山梨・甲府駅前「小作」の正解はコレ　ほうとうを待つ間に「極厚の刺身」ほおばる知られざる至福

こんにちは、年間600軒のレストランや酒場を食べ飲み歩き、グルメ情報を発信しているグルメハンターのハツです。

山梨を訪れたら、絶対に外せないのが郷土料理の「ほうとう」ですよね。今回は、甲府駅の目の前という絶好のアクセスにありながら、本格的な味を楽しめる名店「小作 甲府駅前店」にお邪魔してきました。

風格漂う店構え 活気あふれる心地よい空間

甲府駅を降りてすぐ、視界に飛び込んでくるのが、力強い一枚板に刻まれた「小作」の文字。褐色の暖簾が風に揺れるファサードは、いかにも「美味しいものが出てきそう」という期待感を高めてくれます。

一歩足を踏み入れると、そこには独特の活気が満ちていました。壁一面にずらりと並んだ有名人のサインが、これまでの人気の歴史を物語っています。

こちらのお店、ほうとうが有名なのはもちろんですが、実は一品料理も充実しているんです。

「新鮮なお刺身盛り合わせ」は、厚切りの鮪の赤身、そしてプリッとしたタコやイカなどが盛りだくさん！

鮪の赤身は、しっとりとした食感で濃厚な旨みが口の中に広がります。

ほうとうが炊き上がるまでの時間を、美味しいお酒とお刺身で楽しむ。そんな贅沢な待ち時間も、小作ならではの楽しみ方かもしれません。

スパイシーな誘惑 変化球の「カレーほうとう」も絶品！

そしていよいよ、主役のほうとうの登場です。今回は変化球の『カレーほうとう』を注文しました。

小作のほうとうといえば、何といってもその具材の豪華さ。鉄鍋が運ばれてきた瞬間、湯気とともに立ち上がる味噌の香りに食欲をそそられます。中を覗けば、かぼちゃ、ごぼう、にんじん、じゃがいも、里芋、大根…。これでもかというほど根菜がゴロゴロと入っています。

特に大きくカットされた「かぼちゃ」は、口の中でホロリと解け、甘みが汁に溶け出して深みを加えてくれます。まさに「山の恵み」をそのまま鉄鍋に凝縮したような贅沢さ。

もちもち麺と絶妙な歯ごたえのハーモニー

出汁と味噌のベースにスパイシーなカレーが加わることで、コクがさらに一段階アップしています。和風の優しさとカレーのパンチが絶妙なバランスで共存していて、一度食べ始めると箸が止まりません。

麺はスープの旨みをしっかりと吸い込みながらも、中心部には程よい歯ごたえが残っています。この「もちもち感」が、たっぷりの野菜と合わさることで、圧倒的な満足感を生み出しているんです。

甲府駅周辺に2店舗、県内外に合計9店舗を展開する小作さん。その安定感のある美味しさと、地元愛を感じるおもてなしは、まさに山梨を代表する名店です。

お腹いっぱいにお野菜と麺を頬張る幸せ、そして新鮮なお刺身との出会い。甲府を訪れた際は、ぜひこの贅沢な鉄鍋の温かさに触れてみてください。

年間600軒飲み歩くハツ「一度は訪れたい名店」（50）店舗情報

■店舗名：小作 甲府駅前店
■住所：山梨県甲府市丸の内1-7-2
■営業時間：月・火・水・木・金・土 11:00 – 22:00 (L.O. 21:10) 、日 11:00 – 21:00(L.O. 20:30 )
■店舗URL：https://www.kosaku.co.jp/

（不定期連載）

年間600軒飲み歩くグルメハンター、SNS総フォロワー23万人超。グルメコミュニティ「東京グルメサロン」主宰。〝本当に美味しい店〟だけを厳選紹介。人生のテーマ：「グルメは最高のコミュニケーション」

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