CHEESE STANDが贈る新博多土産！「さけるモッツァレラ 博多明太子」登場

「CHEESE STAND」を運営するnobiluは、人気シリーズ「さけるモッツァレラ」の新フレーバーとして、福岡のソウルフードである明太子を贅沢に使用した「さけるモッツァレラ 博多明太子」を、3月7日(土)より福岡県内の直営店「ABURAYAMA FUKUOKA」・小売店限定で発売する。

明太子×さけるチーズの新・博多土産誕生

福岡・博多の定番土産といえば「明太子」。自社工房で作られる自家製チーズの中でも大人気のシリーズ「さけるモッツァレラ」。絶対に美味しいのになかなかなかった組み合わせだ。

そこで、老若男女に愛される「さけるチーズ」の楽しさと、明太子のクセになる辛みを融合。また、爽やかな香りをより楽しんでもらえるよう、かんじゃ山椒園の柚子皮もアクセントに。新幹線や飛行機の待ち時間にすぐ食べられ、かつ「福岡らしさ」をしっかり感じられる、新しいタイプのお土産を目指したという。

独自の製法により、チーズに明太子の風味をしっかり閉じ込めた。噛むほどにピリッとした刺激と、明太子特有のコクが広がる。柚子皮の爽やかな香りもアクセントだ。チーズは、新鮮なミルクで作られた自家製モッツァレラチーズ。明太子の辛さをミルクのまろやかさが包み込み、一度食べたら止まらない「旨辛」を実現した。

パッケージは、明太子をイメージした鮮やかなレッドを基調に、シンプルで目を惹く分かりやすいデザイン。人気の「さけるモッツァレラシリーズ」シリーズと陳列しても目を惹く。希望小売価格は1,200円(税込)だ。

CHEESE STANDが拓く国産チーズ新時代

2012年に「街にてできたてのチーズを」をコンセプトに東京・渋谷にオープンした、チーズ工房併設カフェレストラン「SHIBUYA CHEESE STAND」。 街中でフレッシュチーズを作る先駆けとなり、日本初のブッラータの製造、オウンドメディアや絵本などチーズ文化を広めるために尽力している。

2016年には新たな工房を併設し、出来たてのフレッシュチーズ、さらにチーズにまつわる食材を集めたショップ「& CHEESE STAND( アンド チーズスタンド)」を 渋谷区富ヶ谷にオープン。また、2022年には世田谷区・尾山台で熟成チーズ工房「CHEESE STAND LAB.」をオープン。 熟成チーズの他、廃棄していたホエイを使った商品なども発売した。

2023年は東京都外初の店舗となる「ABURAYAMA CHEESE STAND」を福岡・油山にてオープン。自然・食を体感できる油山で福岡県産の出来たてチーズを届けてくれる。

この機会に、福岡らしさと出来たての感動を味わってみては。

CHEESE STAND公式サイト：https://cheese-stand.com CHEESE STANDサービス紹介動画：https://www.youtube.com/watch?v=6w79F2do_z0&t=179s&themeRefresh=1

(suzuki)