旨味がじゅわ〜っ 簡単おいしい「白菜ぎょうざ」

 

旨味がじゅわ〜っ 簡単おいしい「白菜ぎょうざ」

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・瀬戸口しおり先生。
 
味と食感に変化をつけて冬の定番野菜をおいしく食す
「白菜」を使ったレシピをご紹介！
 

材料（作りやすい分量）

白菜 250 g

豚ひき肉 200 g

塩 小さじ1/3

砂糖 小さじ1

ナンプラー 小さじ1/2

片栗粉・ごま油・ 米油（なたね油） 各小さじ1、

餃子の皮 1袋（25 枚）

酢じょうゆ 適量

白菜は粗みじん切りにし、ボウルに入れて塩をしてしばらく置く。水が出てきたら軽く絞る。

1に豚ひき肉、砂糖、ナンプラー、片栗粉、ごま油を加えてよく混ぜたら、餃子の皮で包む。

フライパンに米油をひき、餃子を並べる。水（分量外）を餃子の1/3の高さまで入れて中火にかけ、ふたをして蒸し焼きにする。

焼きあがったら酢じょうゆでいただく。

エネルギー／ 514㎉ 塩分／ 2 .6 g 糖質／ 33 .9 g

この記事を書いた人

大人のおしゃれ手帖編集部

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