さっぱり味でおつまみにぴったり！「じゃがいもと紅芯大根のカナッペ」

紅芯大根の甘酢漬けを使ったカナッペです。簡単に作れておつまみにぴったり。

▼材料 (3～4人分)

・ じゃがいも：2個
・ 紅芯大根の甘酢漬け：15g
・ マヨネーズ：大さじ1
・ こしょう：少々
・ クラッカーなど：15枚くらい

紅芯大根の甘酢漬けは細かく切ります。

じゃが芋は1cmの輪切りにし耐熱容器に入れます。ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し、熱いうちにつぶします。

じゃがいもと紅芯大根の甘酢漬け、マヨネーズとこしょうを混ぜ合わせます。

クラッカーに乗せたら完成。

■ コツ・ポイント

紅芯大根の甘酢漬けは細かく切ると混ぜやすいです。

暮らしニスタ／わんたるさん