福島県内の銘菓が共同開発！看板商品がコラボした『めひかり塩チョコブッセ』が誕生

お菓子のさかいといわきチョコレートは、共同の新商品開発として『めひかり塩チョコブッセ』を開発し、1月27日(火)より販売する。

『めひかり塩チョコブッセ』の特徴

『めひかり塩チョコブッセ』は、お菓子のさかいといわきチョコレートの2社が共同開発したコラボ商品。

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いわきチョコレートにて、銅鍋を使用し手作業でキャラメルを製造する様子[/caption]

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お菓子のさかいにて、ブッセ生地焼き上がりの様子[/caption]

お菓子のさかい自慢のブッセの生地に、通常より滑らかに仕上げられたチョコレートクリームと、いわきチョコレートにて銅鍋でじっくり炊き上げたキャラメルを、1枚1枚手作業で丁寧に絞っている。隠し味に、お菓子のさかい「カリントまんじゅう」で使用されている「焦がし黒蜜」を入れ甘みにコクを足すことで、チョコレート・キャラメルの甘さが引き締まり、バランスのよい仕上がりに。

また、ブッセ生地上部に振りかける粉糖に天然岩塩が使用されており、めひかり塩チョコの塩味をほのかに再現。冷やして食べるとチョコレートのパリッとした食感と、キャラメルの濃厚な甘みがより引き立つという。

『めひかり塩チョコブッセ』個包装袋のデザインは、『めひかり塩チョコ4個入り』の小箱デザインから中心が青、両サイドにオレンジを配色。互いの商品パッケージに記載されているブランドロゴなどのフォントデザインを踏襲しており、コラボ感が伝わるようなパッケージデザインだ。

『めひかり塩チョコブッセ』は、1月27日(火)より、お菓子のさかい直営店・いわきチョコレート直営店などで発売開始となる。価格は、1個290円(税込)・5個入り箱1,560円(税込)だ。なお、商品の特性上暑い時期の品質管理が難しいため、販売期間は毎年10月〜翌年5月を想定しているとのこと。

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お菓子のさかいの看板商品『幸福の黄色いブッセ』[/caption]

ここで、コラボ商品『めひかり塩チョコブッセ』の原型となる商品を紹介しよう。お菓子のさかいのブッセは、長久保店オープンと同時に誕生した『幸福の黄色いブッセ』。30年以上愛される理由は、唯一無二のしっとりふわふわ食感スポンジにあるそう。

新鮮なバターとチーズが織りなす奥深いクリームが、さらに美味しさを引き立てている。世代を超えて愛される看板商品だ。

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いわきチョコレートの看板商品『めひかり塩チョコ』[/caption]

いわきチョコレートは、2006年創業時に看板商品のめひかり塩チョコを開発。めひかり型チョコに手作りの塩クリームキャラメルを閉じ込め、仕上げに大粒の海塩をあしらった“大人の甘じょっぱい”一粒として人気に。

2008年には全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞し、地域発の名物菓子として県内外に広がっている。

『めひかり塩チョコブッセ』誕生の背景

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2025年12月お菓子のさかいといわきチョコレートの商品開発会議の様子[/caption]

35周年のお菓子のさかいのブッセと、20周年を迎えるいわきチョコレートのめひかり塩チョコは、福島県内の果物等素材を使った商品開発が積極的に行われてきた。2年前に県主催の新商品開発勉強会に同席した際、互いの強みを生かし地域の人により喜んでいただける商品企画ができないかという話し合いが始まり、今回の企画がスタートしたそう。

県外でも評価の高いお菓子のさかいの『幸福の黄色いブッセ』生地に、いわきチョコレートのめひかり塩チョコで使用しているチョコレート、キャラメル原料で製造したオリジナルクリームを挟み込んだ、贅沢な逸品が完成した。

人気の高い看板商品がコラボした『めひかり塩チョコブッセ』を、チェックしてみては。

お菓子のさかい公式HP：https://sweetssakai.kawaiishop.jp

いわきチョコレート公式HP：https://www.shiochoco.com

(erika)