「東京エディション虎ノ門」のバー「Gold Bar at EDITION」にて新カクテルコレクションが誕生

「東京エディション虎ノ門」にあるカクテルバー「Gold Bar at EDITION（ゴールド バー アット エディション）」にて、新シグネチャーカクテルメニューが4月14日（火）からスタート。“WHAT IF?（もしも？）”というテーマのもと既成概念に問いを投げかけることで、「既知を未知へと変換する」というコンセプトを体現した詩情的なカクテルが誕生しました。

「Gold Bar at EDITION」が新たなカクテルコレクションを展開

禁酒法時代以前のアメリカのクラシックカクテル黄金期にインスパイアされた、カクテルバー「Gold Bar at EDITION」。昨年2025年に就任したバーマネージャーのアンドレイ・マルクさんが、“問い”から始める新たなカクテルコレクションを考案しました。“WHAT IF?”という仮説的思考をカクテルに投影することで、見慣れたものがこれまでとは全く異なる視点で再構築されるという、不思議な体験へと誘います。

アートな仕掛けが施されたカクテルの数々

同バーのシグネチャーともいえる、ブラックライトを使った仕掛けは、新メニューでも変わらずに採用。アルゼンチン人アーティストのマリアーノ・ペッチネッティさんのイラストレーションと、ベルリンを拠点とする磯見貴幸さんのグラフィックデザインによるカクテル名とアートが、ライトに照らされることで美しく浮かび上がります。

「Gold Bar at EDITION」の新バーマネージャー、アンドレイ・マルクさん

ルーマニア出身で、世界4大陸30以上の名門バーで研鑽を積み、国際大会での優勝経験を持つバーテンダーのアンドレイ・マルクさん。ロンドンを拠点に多数の革新的なバーを手掛け、そのひとつ「Atelier Coupette」は「World’s 50 Best Bars」で「One to Watch」に選出された実績も。現在は「Gold Bar at EDITION」のバーマネージャーとして、国際的な視点と革新性で東京のカクテルシーンに新風をもたらしています。

新カクテルコレクションについてアンドレイ・マルクさんは、「このメニューを通じて、カクテルは単なる飲み物ではなく、体験や物語、さらには“問い”にさえなり得ることを表現したいと考えました」とコメント。「ゲストが日常から離れ、探求し、驚きを得られる『Gold Bar at EDITION』は、まさに“WHAT IF?”というコンセプトを体現する場所です。エレガンスとバランスを大切にしながらも、好奇心を刺激し、固定観念を覆す、これまでにない体験をお楽しみください」

既成概念に問いを投げかける新たなカクテルメニュー

各カクテルはそれぞれの“もしも？”への答えとして、意外性のある素材の組み合わせと緻密なクラフトにより構成。例えば、100年前に女性が公の場で酒を飲むことが許されなかった時代に生まれたシンガポール・スリングを現代の東京を舞台に再構築した「ネオ（ン）東京スリング」には、「もしも、東京がサイバーパンクシティだったら？」という問いが投げかけられています。“Neo（新しさ）”と東京の都市性が生み出す、ネオンのように輝く一杯です。

濃厚で贅沢な印象を想起させながらも、ウイスキーサワーとしての明るい酸味を感じさせる「罠チョコ」と名付けられたカクテルは、「もしも、甘そうなのに酸っぱかったら？」という遊び心溢れる問いが隠れています。チョコレートのニュアンスは繊細に抑えながらも、軽やかに引き立てることで知覚的に驚きをもたらします。

「もしも、愛に形があったなら？」と問いかけるロマンティックなカクテル「星が降り注ぐほどのキス」は、桜やローズ、ラズベリーをスパークリングワインと合わせた華やかな一杯。グラスの中でソルベが溶けていき、時間の経過と共に味わいの変化を楽しめます。

「Gold Bar at EDITION」の新バーマネージャー、アンドレイ・マルクさんならではの革新的なアイデアから生まれた、新感覚のカクテルコレクション。詩情溢れるカクテルと共に東京の夜のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

問い合わせ先
Gold Bar at EDITION
所在地／東京都港区虎ノ門4-1-1「東京エディション虎ノ門」1階
TEL／03-5422-1630
URL／www.goldbaratedition.com