最強サービス！ソムリエ渾身のお出汁でいただく一杯！【饂飩頑陣（うどんがんじん）別邸】関内駅

こんにちは、ぴんくのうさぎです。関内駅近くの飲食店街、気になるフレーズが並んでいます。

実は、馬車道にある有名店の別邸。本店の営業は、お昼のたった３時間半。そんな貴重な味に気軽に出会えるのがこの別邸です。

基本メニューがこちら。本店とはトッピングが違い、ここでは肉鶏天が一番人気。

まずは食券を買って、うどんの量を申告します。 200gから500gまで嬉しい同一価格。

カウンター越しに、うどんを茹でる様子と天ぷらを揚げる音を楽しみなが待つこと数分。

やってきました肉鶏天ぶっかけ。

うどんを覆うように、大きな鶏天、豚バラ、たっぷりの京都産葱が乗っています。黒胡椒のパンチの効いた鶏天と、甘辛に煮込んだ豚バラは、どちらも外せない対照的な存在です。

「金のアゴ出汁」と名付けたられた出汁は、10種類以上の材料から毎日お店で仕込んだもの。口に入れた瞬間から後味まで、澄んだやさしさが広がります。上品なのに、強めのコシのうどんにも負けない。

食感はもちろん、小麦の香りがいきたうどん。コシと食感を楽しむぶっかけと、出汁の香り高さをもっと感じるかけ、同じトッピングでも別物だそうです。

これだけ高い満足度ですが、卓上にもご注目。

天かす、コショウ、胡麻、七味、そして生卵。存分に味わった後は、味変も楽しみのひとつ。ちなみに今回オーダーしたのは、400gの大盛り。これだけトッピングも乗ってボリュームもありますが、美味しくいただけます。

上品な出汁と、パワフルなうどんやトッピング。是非味わっていただきたい一杯、ここにあり！