ごはんもすすむ！グリルまいたけと牛肉のサラダ

食感がアクセントになる風味豊かな秋の味覚「まいたけ」を使ったレシピをご紹介！

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・野口真紀先生。

食感がアクセントになる風味豊かな秋の味覚
「まいたけ」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

まいたけ…2パッ（200g）

パセリ 1 袋（200g）

牛肉（ステーキ用） 1枚（200g）

（A）りんご（すりおろし） 1/2個分

（A）しょうが（すりおろし） 1片分

（A）にんにく（すりおろし） 2 片分

（A）しょうゆ大さじ5

（A）こしょう少々

オリーブ油適量

まいたけは小房に分ける。パセリは大きめにちぎる。

フライパンにオリーブ油を熱し、まいたけの両面をこんがり焼いて取り出す。

同じフライパンにオリーブ油を足し、塩少々（分量外）をふった牛肉の両面をこんがりと焼く（中はレアでOK）

ポリ袋にAと牛肉を入れ、よく揉む。20 分ほどおいたら牛肉を取り出し、1㎝幅に切る。

皿にパセリ、まいたけ、牛肉をのせ、袋に残ったAをかける。

エネルギー／ 482㎉塩分／ 4 .1 g 糖質／ 10 .7 g

大人のおしゃれ手帖編集部

ごはんもすすむ！ グリルまいたけと牛肉のサラダ