簡単3ステップで本格！まいたけとたこのリゾット

食感がアクセントになる風味豊かな秋の味覚「まいたけ」を使ったレシピをご紹介！

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・野口真紀先生。

食感がアクセントになる風味豊かな秋の味覚
「まいたけ」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

まいたけ 1パック（100g）

たこ（ボイル） 1パック（200g）、

にんにく 2片

玉ねぎ 1/2個

オリーブ油大さじ2

米 1 合

パルメザンチーズ（粉）・塩・こしょう各適宜

まいたけは小房に分ける。たこは乱切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを弱火できつね色になるまで炒めたら、まいたけとたこを加えて軽く炒める。

2に米を入れて全体を混ぜ、塩、水2カップ弱（分量外）を加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で7分、ふたを取って混ぜながら3 分煮る。

チーズ、こしょうをかけてひと混ぜする。

エネルギー／ 523㎉塩分／ 2 .7 g 糖質／ 63 .2 g

大人のおしゃれ手帖編集部

簡単3ステップで本格！ まいたけとたこのリゾット