【これは大発見】柿にみりんをかけるだけで、感動のおいしさ『柿のみりんがけサラダ』

柿の甘さにみりんをひとまわし。そのまま食べてもおいしいけれど、この組み合わせがじつは超絶合うんです！

貝割れ菜のほのかな辛みが味のアクセントに。季節感たっぷりのサラダをぜひ楽しんで。

材料（2人分）

柿（種なし）……1個

貝割れ菜……1パック

みりん……大さじ1

塩……小さじ1/3

作り方

（1）柿は皮をむき、縦8等分のくし形に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。

（2） ボールに（1）を入れ、みりん、塩を加えてさっと混ぜ合わせる。

柿の鮮やかなオレンジが、食卓をぱっと明るく華やかに。作りやすくて見栄えも抜群。毎日の食卓に季節の彩りをプラスできます。

（『オレンジページ』2025年11月17日号より）