【池袋】9月オープン！昼だけうなぎ屋の絶品うなぎ

こんにちは、地域特派員のひなたかなです。今日は9月にオープンした新しいお店を紹介させていただきます。

そのお店が「昼だけうなぎ屋」です面白い店名ですが、その名前の通りお店がやっているのは「昼だけ」のうなぎ屋です。

名古屋で大人気のお店が今回、東京初上陸！「昼だけうなぎ屋」はこだわりが詰まっているお店ですが、その一つが「生のニホンウナギ」のみを使用しているところ。なんと冷凍のウナギは一切使わず、朝〆したニホンウナギを使用されています。

そしてその調理法にももちろんこだわりがあり、1,000度に達する強い炭火で少し焦がすくらい強目に焼き上げます。そのため、外はパリッ・中はふんわりとして食感を生み出しています。

今回私は、うな丼を注文！うな丼は1/2尾使用の「にぶいち」、3/4尾使用「しぶさん」、1尾使用の「いちまる」、1尾半使用の「ぼんはん」と、うなぎの量で選ぶことができます。

私は今回1尾使用の「いちまる」を注文。

香ばしい香りがとにかくたまりません！ 1尾使っていることもあって、とにかく量がたっぷりです。

一口食べてびっくり！表面がパリっとしていて、中はふんわり柔らかい。今まで食べたことのない、うなぎで驚いてしまい、夢中で食べてしまいました。うなぎのおいしさをとことん楽しむことができとにかく大満足でした！

高級うなぎをもっと身近に。

その思いの元にできた「昼だけうなぎ屋」。ニホンウナギのおいしさをぜひ味わってみてください。

昼だけうなぎ屋 https://www.unagihirudake.com/ 住所東京都豊島区南池袋1丁目16-20 ぬかりやビル B1 電話番号 036-709-0482（席の予約不可）営業時間 11:00 - 14:30 ※売り切れ次第終了定休日月曜日 ※変更の場合あり