ふわもち食感がクセになる！豚キャベツボール【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」47】

今回は 野菜もお肉もバランスよく食べられる「ふわもち豚キャベツボール」 をご紹介します。

キャベツの甘みと豚肉のうまみがギュッと詰まった、食べ応え満点のおかず。

レンジ×フライパンで10分あれば完成する時短レシピです。

ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、ポン酢をかければさっぱりと。

栄養も満足感も両立した、忙しい日の強い味方です。

■ふわもち食感がクセになる！豚キャベツボール

【材料（約6個分）】

・千切りキャベツ…200g

・豚こま肉…140g

〔A〕

・かたくり粉…大さじ2

・鶏ガラスープの素…小さじ2

・ごま油…小さじ1

・おろしにんにく…小さじ1/2

【作り方】

1、耐熱ボウルにキャベツを入れ、ふんわりラップして電子レンジ600Wで2分加熱。粗熱をとり、水気をしっかり絞る。

2、１に豚肉と〔A〕を加え、よく混ぜて丸める。

3、フライパンでごま油を中火で熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。

4、焼き色がついたらふたをして弱火で7〜8分蒸し焼きにし、好みでポン酢をかける。

■管理栄養士のコメント

キャベツでかさ増ししながら、たんぱく質・食物繊維・ビタミンCをしっかりとれる一品。

脂質が抑えられつつ満足感があり、ダイエット中にもおすすめです。

ふわっともちっと、家族が喜ぶヘルシーおかず

お弁当にもぴったりな万能レシピ。

冷めてもやわらかく、夕食のメインにもなるボリューム感です。

(もあいかすみ)