蒸し焼きにしてふわふわ！ 無意識にペロッと食べちゃう「ほぼキャベツお好み焼き」／ぱじゃまご飯

在宅ワーク中にも着るほどパジャマが大好きな枦山草介（はじやま そうすけ）。そしてパジャマと同じくらい大好きなのが食べること。『ぱじゃまご飯』（KADOKAWA）は、そんな草介によるおうちご飯レシピコミックです。深夜に食べる背徳ラーメン、みりんでふわふわホットケーキ、喫茶店の本格オムライス...などなど、思わず作ってみたくなるレシピが満載。深夜や空腹時に読むのはちょっと危険かもしれません...。

※本記事はわたなべ 萌著の書籍『ぱじゃまご飯』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

ヘルシー？お好み焼き

ヘルシー？お好み焼き

材料（1人分）
・キャベツ 1/2個
・卵 1個
・薄力粉 50g
・顆粒だし 小さじ1
・水 100cc
・豚バラ肉（お好みで） 2～3枚
・サラダ油 適量
・ソース・マヨネーズ お好みの量
・かつおぶし お好みの量

作り方
1.キャベツを千切りにしてさっと洗う。

2.1に薄力粉、卵、水、顆粒だしを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3.熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を流し入れる。

4.3の上にお好みで豚バラ肉を広げ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

5.焼き目がついたらひっくり返して再び蒸し焼きにし、両面に焼き色がつくまで焼く。

6.お皿に移し、お好みでソース、マヨネーズ、かつおぶしをかける。

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