贅沢なショコラ尽くし。「ル・ショコラ・アラン・デュカス」秋冬限定アフタヌーンティーが登場

秋冬のアフタヌーンティー「ル・グテ」では、フランス伝統菓子を「ル・ショコラ・アラン・デュカス」ならではのショコラの世界観で再解釈。南仏生まれの「トロペジェンヌ」は、ブリオッシュにショコラクリームをたっぷりと挟み、華やかで贅沢な一品に。リヨンの郷土菓子「ビション」は、ショコラのパイ生地に爽やかなレモンクリームを忍ばせて焼き上げ、香り高いアレンジを加えた。さらに、異なるショコラ風味のシューを重ねた「ルリジューズ」は、視覚と味覚の両面で楽しめる仕上がりだ。

また、姉妹ブランド「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」の焼き菓子もセレクションされており、濃厚なショコラと芳醇なマロンの香りが織りなす「ビスキュイ・フレ・マロン＆ショコラ」や、クラシックな「クレームブリュレ・オ・ショコラ・カフェ」も登場。グラスデザートやショコラの盛り合わせなども含め、全10品がティースタンドを彩る。

さらに、アフタヌーンティーに加え、2種の季節限定デザートも同日より提供開始。ショコラ香るシュー生地にヘーゼルナッツのプラリネクリームをたっぷり詰めた「パリ・ブレスト・ノワゼット」と、焼きたてのブリオッシュにマロンペーストやプラリネ、温かいショコラソースを合わせた「パン・ペルデュ・ショコラ＆マロン」がお目見え。秋らしい贅沢な逸品も見逃せない。

秋冬限定アフタヌーンティー「ル・グテ」

期間／9月11日（木）〜11月26日（水）、12月26日（金）〜2月末予定

価格／平日 5,900円、土日祝 6,400円 ※ハーフボトルのシャンパン付き＋4,400円

提供店舗／ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房「ル・サロン」

URL／https://lechocolat-alainducasse.jp/

Text: Ai Yano

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