【今日の献立】2025年8月2日(土)「スパイシーミートプレート」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「スパイシーミートプレート」「ペッパーチーズのカリカリ揚げ」「レンジカボチャのサラダ」の全3品。

ワンプレートでまとめると洗いものが少なく済み、見た目も楽しめていいですね。

ご飯で楽しむタコスプレートです。

調理時間：20分

カロリー：703Kcal

レシピ制作：料理家・ソムリエ保田美幸

合いびき肉 200g

＜ミックススパイス＞

チリペッパー小さじ1~2

粗びき黒コショウ適量ドライパセリ適量塩適量ニンニク (みじん切り)1片分

サラダ油大さじ1

＜ワカモレ＞

アボカド 1/2個

ニンニク (すりおろし)1/2片分

塩少々

レモン汁少々

＜トマトサルサ＞

トマト 1個

玉ネギ 1/8個

塩適量レモン汁 1/4個分

ご飯 (炊きたて)2皿分

パクチー（香菜） (刻み)適量

合いびき肉はボウルに入れ、＜ミックススパイス＞の材料を加えて練り混ぜる。

＜ワカモレ＞のアボカドは実をくり抜いてボウルに入れ、ニンニク、塩、レモン汁を加え、フォークの背等でつぶしながら混ぜる。

＜トマトサルサ＞のトマトはヘタを取って粗く刻み、ボウルに入れ、みじん切りにした玉ネギ、塩、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、合いびき肉を炒める。そぼろ状に火が通ったらニンニクを加えて炒め合わせ、火を止める。

2. お皿にご飯をよそい、(1)をかけて香菜をのせ、＜ワカモレ＞、＜トマトサルサ＞をそれぞれ小皿に盛って添える。