【厚別区】ニューオープン！土日限定販売「ゆきやなぎ」の米粉シフォンケーキ

米粉シフォンと焼菓子「ゆきやなぎ」さんが6月7日にオープンしました。

こんにちは、地域特派員のあおいです。

今年の1月からインスタグラムでフォローしていたシフォンと焼菓子の「ゆきやなぎ」さんが、ついに6月7日にオープンしました！

心待ちにしていた美味しそうな米粉シフォンケーキを、実際に見て味わうことができる日が来たのです。

「ゆきやなぎ」さんは、JR厚別駅から徒歩10分の場所に位置しています。シンプルな外観。お店のなかに４～5人入るといっぱいになってしまいそうなお店ですが、米粉を使ったスイーツが豊富で、どれも個性的で魅力的です。

本日の購入品

今回購入したのは、店主おすすめの「シナモンロールシフォンケーキ」。ふんわりと香る上品なシナモンの生地には、クルミやレーズンが絶妙に組み合わさっていて、なんとも贅沢な味わいです。

また、抹茶とほうじ茶のシフォンケーキは、それぞれの風味がしっかりと感じられ、よもぎとお豆のシフォンケーキは、しっとりとしたお饅頭のような深い味わいが楽しめました。

どれも中途半端ではなく、しっかりとした個性があって素晴らしいです。

店主曰く、国産米粉と新鮮な卵の力でふんわりと焼き上げられたシフォンケーキは、手で割ると「シュワ〜っ」と音がしますとのこと。実際に割ってみると、本当にシュワシュワとした音がして驚きました！ふわふわしっとりの食感が、口の中で優しく溶けていきます。

ワンちゃん用シフォンケーキ

さらに嬉しいのが、ワンちゃんや猫ちゃんが食べられるシフォンケーキも販売していることです。油が入っておらず、70kcalほどだそうです。お菓子を楽しむ人間と一緒に、ペットも楽しめるのは嬉しいポイントですね。身体に気を使ったケーキが揃っているのも、心温まるサービスです。

シフォンケーキに対するこだわり

「ゆきやなぎ」さんのシフォンケーキへの情熱は、もともと「鎌倉シフォンケーキ」が大好きだったという店主の経験に基づいています。師匠から習った技を生かし、こだわりのオーブンでしっとりと焼き上げているのです。

特に、今使用している平釜が、シフォンケーキをよりしっとりと仕上げる秘密になっています。

土日限定の理由

店主は平日は仕事をしているため、土日限定での営業を選んでいるとのこと。週末のひとときを、ぜひ「ゆきやなぎ」さんで楽しんでみてはいかがでしょうか。

これからも「ゆきやなぎ」さんを応援しています！

美味しいシフォンケーキを求めて、ぜひ足を運んでみてくださいね。

シフォンと焼菓子 ゆきやなぎ
住所 北海道札幌市厚別区厚別西4条2丁目12−33
電話番号 090-8909-0482
営業時間 11時～16時
営業日 毎週土曜日・他 （お店のインスタグラムに営業日のカレンダーが掲示されています）
最寄り駅 JR厚別駅
駐車場 店舗前に1台有り
URL：https://www.instagram.com/chiffon_yukiyanagi/