【今日の献立】2025年5月25日(日)「アジの混ぜ込みおにぎり」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「アジの混ぜ込みおにぎり」 「北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダ」 「ホウレン草ののりつく和え」 の全3品。

魚はご飯に混ぜて食べやすく。麺も入ったサラダでボリュームのある献立。

【主食】アジの混ぜ込みおにぎり

炊きたてご飯に焼いたアジを混ぜて。魚嫌いの子供も食べやすいです。

調理時間：15分

カロリー：389Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

ご飯 茶碗2~3杯分

アジ (干物)1枚

卵 1個

塩 少々

大葉 3枚

白ゴマ 大さじ1/2

塩 小さじ1/4~1/2

【下準備】

大葉はせん切りにする。

【作り方】

1. 焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬってアジを並べ、グリルで火が通るまで8～10分焼く。粗熱が取れたら、ほぐす。

2. ボウルに卵を割りほぐし、塩を混ぜる。フライパンに分量外のサラダ油をひき、炒り卵を作る。

3. ご飯に(1)、(2)、大葉、白ゴマを混ぜる。味をみて、塩を加える。4つに分けてお好みの形に握り、器に盛る。

【副菜】北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダ

冷やし中華とは違う！ 野菜がメインのラーメンサラダ。

調理時間：10分

カロリー：228Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

中華麺 (生麺)1/2~1玉

サニーレタス 2枚

キュウリ 1/2本 トマト 1/2~1個

水煮コーン (缶)50g

ゆで卵 1個

マヨネーズ 適量 ゴマドレッシング (市販品)大さじ2~3

【下準備】

中華麺は袋の表示時間通りにゆでる。冷水で揉み洗いし、水気をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り、スライスする。水煮コーンは汁気をきる。ゆで卵は横半分に切る。

【作り方】

1. 器にサニーレタスを盛り、中央に中華麺を盛る。中華麺のまわりにキュウリ、トマト、水煮コーンを盛る。

2. 中華麺の上に少しくぼみを作り、少量のマヨネーズをしぼり、ゆで卵をのせる。上からゴマドレッシングをかける。

【副菜】ホウレン草ののりつく和え

ホウレン草のお浸しを、のりの佃煮で味付けました。

調理時間：5分

カロリー：14Kcal

レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分）

ホウレン草 1/2~1束

のり佃煮 大さじ2~3

【下準備】

たっぷりの熱湯にホウレン草を入れ、サッとゆでる。すぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。

【作り方】

1. ボウルにホウレン草とのり佃煮を入れて混ぜ、器に盛る。