【今日の献立】2025年4月3日(木)「キャべトンカツ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「キャべトンカツ」「ごろごろニンジンサラダ」「どさんこ汁」の全3品。

ボリューム満点の揚げ物のメインに、食べ応えのあるサラダと汁物の献立です。

サクッと揚げたトンカツとしんなりしたキャベツのとり合わせが新食感です。

調理時間：30分

カロリー：459Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

豚肉 (ショウガ焼き用)8枚

塩コショウ少々

キャベツ 4枚

小麦粉適量＜衣＞

小麦粉適量溶き卵 1/2個分

パン粉適量サラダ菜 4枚

プチトマト 4個

トンカツソース適量練りからし適量揚げ油適量

キャベツはせん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジで1～2分程加熱し、しんなりしたら取り出して水気を絞る。揚げ油を170℃に予熱する。

1. 豚肉を1枚広げて塩コショウをして、小麦粉を薄く振り、キャベツ1枚分をのせて豚肉を重ねる。もう1枚の豚肉でサンドし、端をしっかり押さえる。残りも同様に作る。

2. 豚肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉を順につける。

3. 170℃の揚げ油で(2)を色よく揚げ、油をきる。

4. 器にサラダ菜、プチトマト、食べやすい大きさに切ったトンカツをのせてトンカツソースをかけ、練りからしを添える。