朝ごはんやひとりランチにレンジで簡単！豚ひき肉とセロリのヘルシーオートミール粥のレシピ

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。みなさん、おうちでお粥は食べますか？お粥は体調を崩したときに食べるイメージが強いかも知れませんが、近年、日常食としてお粥を取り入れる方も増えているそうです。今回は、レンジで作れる「オートミール粥」を紹介します。胃腸を休ませながら、栄養もちゃんととれるお粥になっています。

豚ひき肉とセロリのオートミール粥のレシピ

材料を耐熱容器に入れて、レンジで加熱するだけで超簡単！ふきこぼれないよう、少し大きめの容器で作りましょう。そのまま食べられる器で作れば、洗い物も減っていっそうお手軽ですよ。

豚ひき肉とセロリのオートミール粥の材料（1人分）

オートミール 30g

豚ひき肉 50g

セロリ 1／2本（約50g）

卵 1個

水 200ml

塩 ひとつまみ

白いりごま 適量

豚ひき肉とセロリのオートミール粥の作り方

① セロリの茎の部分は筋を取って薄切りにする。葉は適当な大きさに切る。

② 耐熱容器にオートミール、水、塩を入れ、セロリの茎、豚ひき肉をのせて広げる。

③ ふんわりとラップをして、レンジ600Wで3分半～4分加熱する。

※豚ひき肉に火が通るまで加熱時間は調整してください。

④ 全体をざっくり混ぜてから、セロリの葉、溶き卵を加えてさっと混ぜる。再びふんわりとラップをして、レンジ600Wで20秒加熱する。

※卵が好みの火の通り具合になるよう加熱時間は調整してください。

⑤ 器に盛り、白いりごまをふる。

レンジだけであっという間にできあがりました！豚ひき肉のうま味とセロリの香りで、シンプルな味付けでも美味しく食べられるオートミール粥です。

お米をオートミールに置き換えるだけで、手軽にカロリーオフ。さらに、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養がとれるのも嬉しいポイントです。

オートミールは30gでもしっかり水分を含んで、満足感のあるお粥になりますよ。腹持ちも良いので、ダイエット中にもおすすめです。

お好みで、仕上げに黒こしょうやごま油をかけても美味しいですよ。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使用したり、セロリの代わりに長ねぎなど、お好みの野菜を使用したりしてもOKです。

今回は、オートミールでヘルシーに楽しめる「豚ひき肉とセロリのオートミール粥」を紹介しました。

容器一つでできあがり。レンジで加熱するだけでとっても簡単に作れるので、パパッと済ませたいお昼ごはんや、忙しい日の晩ごはんにもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね♡