「ホットケーキミックス」にちょい足しするだけ！もちもち食感になるのはどれ？3種類を食べ比べてみた♪

いつものホットケーキミックスにレモン汁・ヨーグルト・炭酸水を加えたら、食感や味はどう変わるのでしょう？気になる3つの方法を実際に焼いて比べてみました。

どれも特別な材料ではないので、家にあるものから試せるのも魅力。まずはそれぞれの作り方をチェックします。

【レモン汁入り・材料（4枚分）】
ホットケーキミックス：200g
卵：1個
牛乳：150ml
レモン汁：大さじ1

ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。

ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

焼き上がりの厚みや焼き色も、最後に比べてみましょう。

【ヨーグルト入り・材料（4枚分）】
ホットケーキミックス：200g
卵：1個
牛乳：150ml
ヨーグルト：70g

作り方はレモン汁入りと同じ。レモン汁の代わりにヨーグルトを加えて生地を作り、同じように焼きます。

こちらがヨーグルト入りです♪

【炭酸水入り・材料（4枚分）】
ホットケーキミックス：200g
炭酸水：180ml

ホットケーキミックスに炭酸水を混ぜます。卵と牛乳は使わず、生地をさっくり合わせたら、ほかの2種類と同じようにフライパンで焼きます。

3種類の焼き上がりを並べて、見た目と食感を比べます。

焼き上がりを比べると、レモン汁入りは厚みがあり、ずっしりした印象。食べるともちもちで食べ応えがあり、ほんのりレモンの酸味も感じます。

ヨーグルト入りは生地がややゆるく、厚みは控えめ。薄めでもちもちした食感なので、ハムやチーズを巻く食べ方にも合いそうです。炭酸水入りは卵を使わないため色白で、空気を含んだふんわり感ともちもち感があり、味の変化はほとんどありません。

しっかり食べたいならレモン汁、軽い口当たりなら炭酸水、おかずと合わせるならヨーグルト、と好みに合わせて選べます。ちょい足しで食感や風味が変わるので、いつものホットケーキに変化をつけたい日に試してみてください♪

まとめ／暮らしニスタ編集部

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