管理栄養士が教える「ヘルシーキーマカレー」週末に仕込んで冷凍、忙しい日の自炊をラクに！

HIGHLIGHTS

週末に4食分をまとめて冷凍！平日の自炊をラクにするキーマカレーの冷凍ストック

野菜を細かく刻んでレンジ加熱、鶏ひき肉と調味料を加えて冷凍するだけ

食べる日はフライパンでしっかり加熱し、ごはんと温泉卵を合わせれば完成

仕事を終えて帰宅したあと、「ここからごはんを作るのはちょっと大変…」と感じる日もありますよね。

そんな平日の自炊を少しラクにしてくれるのが、時間のある日にまとめて仕込んでおく冷凍ストックです。

鶏ももひき肉と、えのき、人参、ピーマン、玉ねぎを合わせた「ヘルシーキーマカレー」なら、忙しい日の食事にも備えやすくなります。

「帰宅後10分で作れる裏技」や頑張りすぎない自炊生活を発信しているのは、『なっち｜管理栄養士の-8kg食べ痩せごはん』さんです。

週末に容器へ仕込んで冷凍しておけば、食べる日はフライパンでしっかり加熱して仕上げるだけ。

ごはんと温泉卵を合わせれば、忙しい日の1食が完成します。

鶏ももひき肉：200g

えのき：1/2袋

人参：1本

ピーマン：2個

玉ねぎ：1/2個

★トマト缶（カット）：約400g

★カレー粉：大さじ2

★コンソメ：大さじ2

★にんにくチューブ：小さじ1/2

★生姜チューブ：小さじ1/2

★ウスターソース：大さじ2

★砂糖：小さじ1

ごはん：140g

温泉卵：1個

すべての野菜を細かく刻み、電子レンジで2分加熱します。

4つのシリコン容器に分け、鶏ももひき肉を加えます。

★の材料をすべて混ぜ合わせ、具材を入れたシリコン容器に加えます。

そのまま冷凍したら、4食分のストックが完成です。

食べるときは、冷凍しておいたキーマカレーをフライパンに入れて加熱します。

焦げつきやすいため、水100mlを加えて蓋をするのがおすすめです。

鶏ひき肉までしっかり火を通したら、ごはん140gに盛り付け、仕上げに温泉卵をのせて完成です。

時間のある日に、4食分をまとめて仕込んでおける「ヘルシーキーマカレー」。

食べる日に一から食材を刻んだり、調味料を量ったりする手間を省けるのがうれしいポイントです。

平日の自炊を少しラクにしたいときは、冷凍ストックのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。

※本記事は、特定の食品や食事内容による減量・健康効果を保証するものではありません。体重や健康状態の変化には、食事全体の内容、摂取量、運動量、生活習慣、体質など複数の要因が関係し、その結果には個人差があります。

注目コンテンツ