【本日から】「東京エディション銀座」×ヴァレクストラのコラボレーションアフタヌーンティーがスタート

「東京エディション銀座」の14階に位置するモダントラットリア「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」にて、VALEXTRA（ヴァレクストラ）とのコラボレーションによるアフタヌーンティーが本日9月1日（火）からスタート。イタリアの伝統料理を「Sophie at EDITION」の感性で表現したセイボリーやヴァレクストラの美学を感じられるスイーツなど、コラボレーションに相応しいメニューが多彩に揃います。

「Sophie at EDITION」のイタリアンのエッセンスを融合させたヴァレクストラのアフタヌーンティーが美しい

トラットリアスタイルで再オープンしたばかりの「Sophie at EDITION」にて、ヴァレクストラとの特別なアフタヌーンティーを開催。今年3月から実施された「セント レジス ホテル 大阪」、9月30日（水）まで展開中の「ザ・リッツ・カールトン福岡」に続く同コラボレーションでは、ヴァレクストラの発祥地であるミラノの洗練された美意識と卓越したクラフツマンシップに着想を得たメニューがバラエティ豊かに登場します。

イタリアらしさに日本の食材を掛け合わせたセイボリー

セイボリーでは、イタリアの魅力をダイレクトに表現。まろやかなツナソースと仔牛の上品で奥行きのある味わいの「イタリア産仔牛ロースのヴィテロトンナート」や、球状バルサミコの芳醇な酸味とストラッチャテッラが濃厚でなめらかなハーモニーを奏でる「トマトコンフィとKAWABAストラッチャテッラのタルトレット」などが登場します。滋味深い本鮪のタルタルと山葵が爽やかに重なる「本鮪と山葵のブルスケッタ」や、和牛の旨味とサフランの豊かな香りが広がる「サフランリゾットと和牛ボロネーゼのアランチーニ」といった、日本らしい風味を加えた一皿も見逃せません。

ヴァレクストラのアイコンバッグやロゴを巧みに取り入れたスイーツ

デザートには、ヴァレクストラのアイコンバッグ「イジィデ」シリーズの新作「イジィデ ティン」を模ったホワイトチョコレートムースや、ロゴ入りのホワイトチョコレートを添えたエスプレッソティラミスなど、ヴァレクストラの魅力を視覚的に楽しめるメニューもラインナップ。ヴァレクストラ第1号旗艦店のウィンドウデザインをイメージした曲線が印象的なパウンドケーキや、ミラノからほど近いマントヴァ地方に伝わる伝統菓子ミラネーゼ トルタ ズブリゾローナといった、ヴァレクストラの発祥地にまつわるスイーツも登場します。

さらに、軽やかな生地にリコッタチーズのコクとピスタチオの香りが調和する、イタリア・シチリア発祥の伝統菓子カンノーリや、軽やかなシュー生地をダークチョコレートでコーティングしたヨーロッパ伝統のプロフィットロール、日本らしさを感じる苺のショートケーキなど幅広いバリエーションが魅力です。

ヴァレクストラのオリジナルレザーチャームのプレゼント企画を実施

今回のアフタヌーンティーを利用すると、ヴァレクストラとの特別な取り組みとしてオリジナルポストカードをプレゼント。対象のヴァレクストラ店舗にてポストカードを提示すると、オリジナルレザーチャームを受け取ることができます。

【ヴァレクストラのオリジナルレザーチャームのプレゼント】
引換期間／2026年12月末まで
ヴァレクストラ対象店舗／東京ミッドタウン店、伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店メンズ館、日本橋三越本店、日本橋髙島屋店、銀座三越店、銀座三越1階、阪急メンズ東京店、西武池袋本店、玉川髙島屋店、横浜髙島屋店、横浜そごう、ハワイ店（アラモアナセンター1階）

「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」は9月1日から開始

「Sophie at EDITION」での「ヴァレクストラ アフタヌーンティー」は、本日9月1日（火）から期間限定で展開されます。同レストランの洗練された味わいとヴァレクストラが受け継ぐ静謐なエレガンスが織りなす、エクセプショナルなメニューにぜひご注目ください。

【ヴァレクストラ アフタヌーンティー】
期間／2026年9月1日（火）～11月16日（月）
時間／12:00～17:00（L.O. 15:00）
料金／
・ファイン ティーセレクション￥7,500（税サ込）
・スコーン2種類付（トリュフ、パルミジャーノ）￥8,500（税サ込）
場所／Sophie at EDITION
所在地／東京都中央区銀座2-8-13「東京エディション銀座」14階
TEL／03-6228-7400
予約／公式予約サイト
URL／www.sophietokyo.com/jp