【リアル1週間献立】野菜嫌いも完食！8歳5歳も満足な8月の家族ごはん

フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、8月の「1週間の子どもごはん」をご紹介いただきます。鶏むね豆腐つくね、アジアンチキン、肉みそグラタン、手巻き寿司など、子どもが楽しく食べられる工夫が満載です。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。

今回は、子どもウケ抜群の工夫と、帰宅時間がバラバラでも温め直しておいしく食べられる“おきめし”をギュッと詰め込んだ、リアルな1週間分の献立をご紹介します。

旬の夏野菜や身近な食材を使いながら、子どもたちが自然と食べてくれるアイデアをまとめました。毎日の献立作りのヒントにしていただけるとうれしいです。

8月の子どもごはん記録

Day1：ブレンダーでふわふわ！ごちそうつくね

鶏むねと豆腐をブレンダーでかくはんして、極上のふわふわ食感に仕上げています。

• ふわふわ鶏むね豆腐つくね
• ズッキーニのチーズ焼き
• モロヘイヤのネバネバ和え
• しらすおろし
• 豆腐のみそ汁、ご飯

子どもが食べる工夫

甘辛だれ＆卵黄をしっかりからめることで、パクパク完食してくれます。お弁当にもおすすめです。

Day2：仕込んで安心！お守りアジアンごはん

鶏肉を煮汁ごと冷やすことで、味しみ＆しっとり食感をキープします。

• しっとりアジアンチキン
• お刺身
• モロヘイヤと山芋のネバネバ
• 鶏だしスープ、マンゴー

子どもが食べる工夫

酸味をはちみつでまろやかに調えて、子どもでも食べやすい味付けにしています。

Day3：お魚が主役！和風ほっこり献立

甘鯛は液体塩麹に漬けておくことで、ふっくらとやさしい甘みを引き出して、焼くだけでおいしく仕上がります。

• 甘鯛の塩麹漬け焼き
• だし巻き卵
• オクラ納豆
• かぼちゃサラダ
• 大根のみそ汁、ご飯

子どもが食べる工夫

甘いかぼちゃサラダと定番のだし巻き卵で、食卓に安心感をプラスしています。

Day4：野菜が消える！肉みそチーズグラタン

食べる直前にトースターで焼くだけでアツアツが楽しめる、おきめし仕様のメニューです。

• なすとズッキーニの肉みそグラタン
• かぼちゃサラダ
• ケールサラダ
• 枝豆ポタージュ、ご飯

子どもが食べる工夫

苦手な夏野菜も、こってりとしたみそマヨチーズを合わせることで無理なく克服できます。

Day5：お肉なしでも大満足！すき焼き風

お肉がなくても木綿豆腐・しらたき・お麩を使って、しっかりとしたボリュームを出しています。

• しらす丼
• 焼き豆腐としらたきのすき焼き風
• なすのしょうが蒸し
• かきたまトマトスープ、黒豆

子どもが食べる工夫

甘辛い味がしっかりとしみ込んだお麩とご飯で、どんどん箸がすすみます。

Day6：留学前のリクエスト！家族で手巻き寿司

大切な家族の旅立ちを前に、みんなの大好きなおかずをたっぷり詰め込んだ特別ごはんです。

• 手巻き寿司
• チキチキボーン風チキン
• とうもろこしのから揚げ
• ずわいがに

子どもが食べる工夫

手巻きスタイルとザクザクの揚げとうもろこしで、イベント感満点の楽しい食卓に。

Day7：オーブン任せ！ごちそうチキンプレート

エアフライオーブンを使って、皮はパリッ、中はジューシーに焼き上げています。

• 鶏もものカリッとグリル〜バルサミコソース〜
• ウフマヨ
• とうもろこしから揚げ
• なすとししとうの洋風揚げびたし、ご飯

子どもが食べる工夫

バルサミコソースにはちみつを加えて甘酸っぱく仕上げ、子どもでも食べやすい味わいに。

8歳＆5歳の子どもが喜ぶ！夏のごはん作りのポイント

1. 苦手な夏野菜は「チーズ・甘辛・コク」でハードルを下げる

夏野菜は子どもが敬遠しがちな食材ですが、グラタンのみそマヨチーズ焼きのように「こってりした旨み」を合わせることで、苦手意識を持たずにペロリと完食してくれます。

2. 酸味やスパイスは「はちみつ」でまろやかに調整する

アジアンチキンやバルサミコソースなど、大人っぽい味付けにはちみつをプラス。酸味や辛みをやさしくまろやかに調えることで、子どもたちも「おいしい！」と喜んで食べてくれます。

3. 「手巻き」や「卵黄からめ」など、食卓のイベント感を大切に

つくねに卵黄をからめたり、みんなでワイワイ楽しめる手巻き寿司にしたりと、食べる工程自体が楽しくなる工夫をプラス。ワクワク感が食欲をグッと引き出してくれます。

4. 常備菜の「2〜3日ローテ」で無理なく彩りと品数をキープ

かぼちゃサラダやネバネバ副菜などは少し多めに仕込んでおき、数日間上手に使い回すのがわが家のルール。品数をキープしながら、忙しい夕方も心に余裕を持って子どもたちと向き合えます。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました！

それぞれの詳しいレシピや日々の様子はInstagramにも載せているので、ぜひそちらものぞいてみてくださいね。

また次回の“おきめし”もお楽しみに。

あやごはんさん

家族の帰宅時間がバラバラでも安心な、冷めてもおいしい“おきめし”レシピを発信中。漬けて焼くだけの簡単仕込みや、おいしく仕上がる温め直し術なども人気。

＜Instagram＞ AYA KUWAHARA｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん(@aya_gohan49)