鶏ひき肉は炒めない！10分で完成するご飯のお供【火を使わない】

鶏ひき肉と天かす！？ラクしておいしい「引き算レシピ」が大人気の脱サラ料理家ふらおさんの公式連載。今回は、「天かすポン酢鶏そぼろ」のレシピです。一見意外な組み合わせですが、ポン酢風味のさっぱりとしたそぼろに天かすのサクサク食感が合う！ご飯がすすむこと間違いなしです。

こんにちは！『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）の著者、脱サラ料理家ふらおです。

ご飯に合うおかずを用意したいけれど、フライパンで炒めるのは少し面倒……そんなときはありませんか？

今回は、身近な材料を使って手軽に作れる、鶏ひき肉の簡単レシピをご紹介します。

洗い物が少なく、シンプルな工程で作れる「引き算レシピ」となっているので、ぜひ最後までチェックしていってくださいね。

2〜3人分

耐熱容器に鶏ひき肉とAを入れ、ムラなく混ぜ合わせて平らにならします。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。

いったん取り出し、フォークでほぐすように混ぜます。

再びふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。

鶏ひき肉に火が通っていることを確認し、加熱が足りない場合は30秒ずつ追加します。

天かす（大さじ2）を加えて、そぼろ状にほぐしながら混ぜ合わせます。

最後に、器に盛り付け、残りの天かすと好みで青ねぎを散らせば……

「天かすポン酢鶏そぼろ」の完成です。

ポン酢しょうゆのほどよい酸味と旨みに砂糖の甘みが合わさり、さっぱりとしながらも白ご飯がすすむ甘からい味に仕上がります。

そぼろに混ぜ込んだ天かすが調味液を吸い、コクをプラス。仕上げに散らした天かすのサクッとした食感もアクセントになります。

作り置き用として調理する場合は、天かすや青ねぎは食べる直前に加えることをおすすめします。

ご飯にのせるほか、お弁当のおかずとしても活用しやすいので、手軽に一品用意したいときにぜひお試しくださいね。

今回のレシピを気に入っていただけましたら、ご家族やご友人に記事をシェアしていただけるとうれしいかぎりです！

最後までご覧いただき、ありがとうございました。次回の更新も楽しみにしていてくださいね！

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