【余ったそうめん活用術】ねばねば食材で夏の疲れを癒やす「納豆とろろの辛子オリーブじょうゆそうめん」

暑くて調理が億劫になる夏は、短時間でゆでられるそうめんが重宝します。肉や魚、卵、豆などと一緒に野菜をのれば、食事が１品で完結！ 今回はネバネバ食材の納豆と長いもでパワーをチャージできる「納豆とろろの辛子オリーブじょうゆそうめん」の作り方です。

納豆とろろの辛子オリーブ じょうゆそうめん

和素材とオリーブ油の組み合わせが新鮮！ ネバネバ食材の納豆と長いもでパワーをチャージし、疲れを癒やしましょう。 材料（2人分）

• そうめん…3束（150g）
• 納豆…2パック（80g）
• 長いも…200g
• 青じそ…6枚
• A[水…大さじ1、しょうゆ…小さじ1]
• B[しょうゆ…大さじ1と1/2、オリーブ油・冷水…各大さじ1練り辛子…小さじ1]

作り方

1. 納豆にＡを加え、ほぐしながら混ぜる。
2. 長いもはすりおろし、青じそは小さめにちぎる。Ｂは混ぜ合わせる。
3. 鍋に湯をたっぷり沸かし、そうめんを入れて表示時間どおりにゆでる。ざるに上げて冷水にさらして冷やし、水気をしっかりきる。器に盛り、長いも、1、青じそをのせてBをかける。
   

調理／市瀬悦子 スタイリング・構成・文／中田裕子 撮影／南雲保夫 撮影協力／ UTUWA ※素敵なあの人2026年9月号「一皿で満たされる 絶品そうめん」より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売を終了している場合があります。
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この記事を書いた人 素敵なあの人編集部

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