鶏もつで妻とおつまみ勝負してみた！　鶏もつのアヒージョ

スーパーで、鶏もつが売っていたのですが、とてもプリプリしていて鮮度が良さそうでした。

おつまみに使えそうだと思い購入しました。

帰宅後、下処理していたら、妻が半分使いたいと言ってきたので、おつまみ対決をすることにしました！

▼材料 (2人分)

・ 鶏もつ：100グラム
・ ニンニク：5片
・ オリーブオイル：70 cc
・ 米油：70cc
・ マジックソルト：小さじ1
・ 鷹の爪：1/2本
・ 粗挽き胡椒：適量
・ ディル：適量

■鶏もつは下処理します。

ハートの部分は包丁で開き、血のかたまりなどを取り除きます。レバーは一口サイズに切ります。
どちらも流水で洗い水気をとります。

■作ります

小さいフライパンに油を入れ、冷たいうちに、皮を剥いたニンニクと鷹の爪の輪切りをいれます。
弱火で10分加熱します。
鶏もつを加え、マジックソルトと粗挽き胡椒を加えます。
さらに10分加熱すれば出来上がりです。

仕上げにディルを入れました。

■食べてみました

ニンニクがホクホクで口の中で崩れます。
鶏もつもマジックソルトでいい塩加減。

もう少し作れば良かったです！

■ コツ・ポイント

素材は弱火で加熱すると、ふわっと美味しくなると思います！

暮らしニスタ／カツベイさん