キュウリと混ぜるだけ、食べた息子が「これおいしい！」とヤミツキ【材料２つ】

夏野菜の代表といえば、キュウリ。

みずみずしくさっぱりとした味わいで、漬物やサラダとして食べる家庭が多いのではないでしょうか。

筆者もよくキュウリの漬物を作りますが、いつもと変わらない味つけだとマンネリ化してしまいますよね。そんな時には、ある意外な調味料を使ったキュウリ漬けがおすすめです。

お茶漬けの素で『簡単キュウリ漬け』

味つけに使うのは、『お茶漬けの素』です。『お茶漬けの素』といえば、海苔の風味とだしの味わいが特徴的。手軽に食べられるので筆者も自宅にストックしています。材料はシンプルで以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・キュウリ 1本

・『お茶漬けの素』 2分の1袋分

撮影：エニママ

1．キュウリを食べやすく切る

キュウリは水洗いして、食べやすい大きさに切りましょう。

撮影：エニママ

2．キュウリにお茶漬けの素を加える

ポリ袋に切ったキュウリを入れ、さらに『お茶漬けの素』を加え、軽く揉みます。

撮影：エニママ

筆者は『お茶漬けの素』を2分の1袋分入れましたが、好みで味を調整してください。

3．冷蔵庫で冷やす

よく揉んで味をなじませ、冷蔵庫で1時間分ほど冷やしたらでき上がりです。

撮影：エニママ

器に盛りつけましょう。

撮影：エニママ

キュウリ漬けが好きな息子は、「これおいしい！」とポリポリ食べていました。『お茶漬けの素』のだしや海苔の風味がよく、あられの食感も少し残っていて、いつもと違う味わいが気に入ったようです。

もちろん、箸休めにもぴったりです。

撮影：エニママ

材料2つだけで簡単に風味豊かなキュウリ漬けができ上がるので、ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]