「コンソメと鶏ガラしか思いつかない」野菜スープの味付け、どう変える？

赤ちゃんが小さいうちは、料理にじっくり時間をかけるのが難しいもの。手軽に野菜をとれるスープは便利ですが、気づけばいつも同じ味になってしまうことはありませんか。

コンソメや鶏ガラスープもおいしいけれど、毎日となると「そろそろ違う味が食べたい」と感じることも。

そこで今回は、ママリに寄せられた声から、いつもの野菜スープを手軽に変えられるアイデアをご紹介します。

コンソメと鶏ガラだけじゃ、もう飽きた

野菜を切って煮込むだけで作れるスープは、忙しい日の心強い味方。一方で、手軽だからこそ味付けがいつも同じになりがちですよね。

実は、調味料を少し足したり、具材や仕上げ方を変えたりするだけでもアレンジは可能。さらに、忙しい日でも取り入れやすい時短アイデアもありました。

調味料をひと工夫、味変のアイデア

いつもの調味料を少し変えるだけで、味の印象がガラッと変わるというアイデアが多く寄せられました。

コンソメと豆乳のスープも美味しいですよ
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味覇やシャンタンで中華風スープも美味しいです。味覇＋にんにくチューブで塩ラーメン風な味のスープ。味覇＋醤油で醤油ラーメン風な味のスープ。意外とどんな野菜入れても合いますし、溶き卵入れても qa.mamari.jp

ナンプラーはどうでしょうか！
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豆乳でまろやかにしたり、中華風やエスニック風にしたりと、調味料次第でいつもの野菜スープも違った味わいに。家にある調味料を組み合わせれば、気軽に試せそうですね。

具材と仕上げ方で広がるアレンジ

具材や仕上げ方を変えて、スープそのものをアレンジするアイデアも目立ちました。

コンソメスープにトマト缶を入れたらトマトスープになりますね。そこに豆の缶詰ぶち込んだらトマトビーンズスープになりますね。翌日余ったトマトスープを少し煮詰めてニンニク入れて、鶏もも肉入れたら鶏肉のトマト煮になりますね qa.mamari.jp

ポタージュラブです。豆乳でつくりまーす。かぼちゃ、コーン、さつまいも、人参、ブロッコリーなど、なんでもポタージュになると美味です qa.mamari.jp

私は野菜を全てフードプロセッサーにかけて、中華スープつくります。中華スープの素、生姜、ごま油ですごく美味しく作れます。春雨やマロニー、肉団子を入れても最高です qa.mamari.jp

トマト缶を加えたり、ポタージュにしたりすれば、同じ野菜を使っていても印象は大きく変わります。多めに作って翌日は別の料理にアレンジするのも、献立を考える手間を減らしてくれそうです。

忙しい日々の時短調理の工夫

キッチンに立つ時間を減らすための、調理の工夫も多く寄せられました。

炊飯ジャーを使う事が嫌ではないなら、大体の炊飯器にある煮込みモードを使ってスープ作ってみてください。適当に野菜とかタンパク源入れて、切って、炊飯ジャー入れて、2時間待つだけです qa.mamari.jp

週末にキノコや野菜を切って袋に入れて冷凍しておいてます。自分でカット野菜作ってる感じです。そうすれば、平日のお料理が時短になりますよ qa.mamari.jp

鍋のもとを使って野菜スープ作ってました！規定の量より水を多めに入れてました。多く作って残ったらカレールー入れてカレーにしたり、お味噌を足して味噌汁にしたり、味変できるので飽きることはなかったです qa.mamari.jp

炊飯器に任せたり、時間のあるときに野菜を切っておいたりと、「その場で全部やらない」工夫も参考になりますね。

番外編：スープ以外で野菜をとる工夫

スープ以外の方法で野菜を摂っているという声もありました。

うちは生野菜かゆで野菜でドレッシングやポン酢が多いです。あとは野菜炒めや炒めて焼肉のタレ、切ってレンジでチンしてポン酢が楽かなと思います qa.mamari.jp

かぼちゃ、なす、ズッキーニ、ブロッコリー、パプリカ、アスパラ、れんこん、ヤングコーンなどなど、オリーブオイルで炒めてから白だしと水を入れるだけ！冷めても夏でもいけます qa.mamari.jp

「野菜をとる＝スープ」と考えず、レンジ調理や炒め物などに頼るのもひとつの方法。忙しい日は、手軽に作れる方法をいくつか持っておくと、献立の負担も少し減らせそうです。

いつもの野菜スープ、ちょっと変えるだけで楽しめる

豆乳を加えたり、トマト味や中華風にしたり、いつもの野菜スープも少しの工夫で違った味わいを楽しめます。炊飯器や冷凍野菜を活用すれば、キッチンに立つ時間を減らすこともできそうです。

毎日のご飯作りだからこそ、手間をかけすぎないことも大切。気になるアイデアがあれば、いつものスープに取り入れてみてくださいね。

※本記事で紹介しているコメントは、ママリに寄せられた実際の投稿をもとにしています。投稿者が特定されないよう、実際の文言と多少異なる場合があります。

著者：ママリ編集部