「椒」ってなんて読む？ “しょう”以外にも読み方があります！

「椒」と書いて、なんと読むか分かりますか？

なんと（しょう）以外にも読み方があります！

さあ、なんと読むでしょう？

「椒」読み方のヒントは?

ヒントは全体で4文字、「〇〇〇〇」となります。

ある食べ物の名前です。

普段食べることはあまりなく、 ちょっといいお店で目にしたりする、という人が多いのではないかと思います。

何か思い当たるものはあるでしょうか？

「椒」読み方のもうひとつのヒントは?

最初の一文字目は「は」です。

赤くて長細く、焼き魚に添えられることが多いです。

和食が好きな人ならピンとくるかもしれませんね。

これでだいぶ見当がついてきたのではないでしょうか？

「椒」の読み方、正解は・・・

 

 

 

 

 

 

正解は・・・ 「はじかみ」 です！

はじかみは葉生姜の一種で、料亭で出てくる料理のあしらいとして 添えられていることが多い食べ物です。

見たことはあるけど名前は知らなかった！という方も少なくないのでは ないでしょうか。

甘酢で漬けられているため、ひとくちかじると生姜由来のピリッとした辛味と、 調味液の甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、とてもさっぱりしますね。

脂っこい焼き魚や肉料理にもぴったりで、個人的には紅生姜の高級版だと 思っています。

今まで避けていた方も、次はぜひメインの料理の合間に ひとくちかじってみてくださいね。

出典：コトバンク