伝統の味をモダンに昇華。高感度な地元客が集う、リスボンの最旬ガストロノミー

大西洋の恵みと肥沃な大地の恩恵をどちらも堪能できる街。国内最高峰の美食レストランが集まる首都リスボンで、モダンに進化を遂げつつある最先端のガストロノミーを愉しみたい。

ファッションからグルメまで、街で最も洗練された店が連なるリベルダーデ大通り。その通り沿いに佇むクラシカルな館の中に、今リスボンで最もスタイリッシュなレストランがあるとは足を踏み入れるまで誰も気づかないだろう。

高い天井が特徴的な店内は老若男女問わず多くの地元客で溢れ、供される一皿一皿は伝統的なポルトガル料理に現代風のアレンジを加え洗練を極めた味わいだ。

味の濃い大西洋クロマグロをポルトガル風のポテトサラダと合わせたタルタルに、青唐辛子のピリッとした辛みが爽やかに香る前菜。バターとニンニクにエビ味噌の旨みを加えたソースで煮込んだ車エビ。

どれもポルトガルらしさを感じつつも「ジュヌセクワ・アヴェニーダ」でしか食べられないアクセントの利いた一皿に仕上がっている。

とにかく量の多いポルトガル料理にしては一皿のポーションが少なめなのも有難い。

連日満席なので来店の際には必ず予約を。

JNcQUOI Avenida（ジュヌセクワ・アヴェニーダ）

所在地 Avenida da Liberdade 182-184, Lisboa
電話番号 219 369 900
営業時間 12:00～24:00
定休日無休
https://www.jncquoi.com/

文＝CREA Traveller編集部

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