国宝建築でグルメを。〈萬福寺〉で普茶料理

国宝の魅力を体感しながら、食事が楽しめる場所がある。京都の〈萬福寺〉で味わえるのは中国式の精進料理、普茶料理だ。

photo: Yoshiki Okamoto / text: Mako Yamato / edit: Ai Sakamoto

隠元禅師が伝えた食文化、普茶を明朝様式の寺で食す

〈黄檗山（おうばくざん） 萬福寺〉は1661年、中国の高僧・隠元隆琦（いんげんりゅうき）禅師が建立（こんりゅう）した黄檗宗の大本山。左右対称の伽藍（がらん）など明朝様式を今に伝え、大雄寶殿（だいおうほうでん）、天王殿（てんのうでん）、法堂（はっとう）は2024年12月に国宝指定された。

禅師が日本に伝えたものは禅の教えにとどまらず、インゲン豆や木魚、明朝体など幅広い。中国式の精進料理、普茶料理もその一つ。一品一品が精進のイメージを覆すほど色鮮やかで、メリハリのある味わいが特徴だ。

身分の上下の隔てなく卓を囲み、親しく皿から分け合う食文化も禅師がもたらしたもの。国宝のある境内で、大陸的な禅味を堪能したい。

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Information

萬福寺

まんぷくじ
住所：京都府宇治市五ケ庄三番割34
TEL：0774-32-3900（予約問い合わせ）。3日前午前中までに要予約
特別普茶御膳1人9,900円（写真は4人分、2人から予約可）
営：11時30分～14時30分（～13時入室）
休：不定休
拝観料：500円が別途必要