【コストコ夏限定】この時期だけ買える「南高梅」で夏支度！たった3日で仕上がる「梅シロップ」の作り方

「毎年この時期になると見かける梅シロップを手作りしてみたい！」「おうちで気軽に、無添加で身体に優しい自家製ドリンクを楽しめたらいいな」――そんなふうに感じたことはありませんか？

そこで今回は、コストコの商品や手軽で美味しいライフハックに詳しいTastyTimeさんが、コストコで見つけた梅を使った「梅シロップ作り」を紹介してくれました。

大人気の「和歌山産南高梅」を使い、丁寧な下準備と砂糖との1：1の黄金比率でじっくりと寝かせるだけで、誰でも簡単においしい自家製シロップが作れるアイデアです。

おやつタイムのドリンクとしてはもちろん、余った梅を冷凍保存して長く活用できる利便性も魅力。おうち時間をちょっと特別に彩り、爽やかな夏の味わいを楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

コストコで毎年この時期になると出回る、大人気商品の「和歌山産南高梅（2kg 2698円）」を使用します。コストコでは売り切れることも多く、見つけたら即買い必至の季節限定の食材です。

シロップ作りに使う分以外の余った梅は、ジップロックなどの密封袋に入れて冷凍保存をすることも可能です。冷凍しておくことで、後から必要な分だけ取り出して別の用途に使えるため、大容量のコストコ梅でも無駄なく便利に使い切ることができます。

まずは使い切れる分量から、気軽に自家製シロップ作りを始めてみるのがおすすめです。

美味しい梅シロップを失敗なく仕上げるためには、丁寧な下準備が極めて重要になります。少しの手間で仕上がりの美味しさと保存性がグッとアップしますよ。

まず梅を水できれいに洗い、布などを使ってしっかりと水気を取り除きます。水分が残っているとカビの原因になってしまうため、表面に水分が残らないように完全に拭き取ることが大切です。

水気を綺麗に取った後は、梅のへたの部分を竹串を使って1つずつ丁寧に取り除いていきます。このひと手間を加えることで、エグみのない雑味を抑えたすっきりとした味わいの極上シロップに仕上がります。

下準備が終わったら、あらかじめ煮沸消毒をしてしっかりと乾かしておいた綺麗な瓶を用意します。ここから梅を砂糖と一緒に漬け込んでいく作業に入ります。

瓶の中に、下処理済みの梅と氷砂糖を「1：1」の割合で交互に入れていきます。今回は氷砂糖が少し足りなかったため、キビ砂糖も合わせて使用しています。このようにキビ砂糖などをブレンドしてアレンジするのもおすすめです。

材料をすべて瓶に入れた後は、しっかりと蓋を閉めて冷暗所にしばらく置いておくだけでOK。約3日ほど経つと砂糖が綺麗に溶け出し、梅の旨みが凝縮された美味しい梅シロップができます。

炭酸水や水で割るだけで、至福の和スイーツドリンクが簡単にお家で楽しめますよ。

今回は、「TastyTime」さんがおすすめする、コストコの和歌山産南高梅を使った「梅シロップ作り」についてご紹介しました。

水洗い後にしっかり水気を拭き取り、へたを取った梅を氷砂糖やキビ砂糖と1：1の割合で瓶に漬けるだけで、3日ほどでまろやかなコクのある極上シロップが完成するお手軽レシピです。

余った梅は冷凍保存もできるため、初めての方でも無駄なく安心して挑戦できるのが嬉しいポイント。気になった方は、ぜひコストコの店頭で南高梅をチェックして、夏にぴったりの美味しい自家製シロップをおうちで体験してみてはいかがでしょうか？

DATA コストコ┃和歌山産南高梅

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。