裂けるチーズは凍らせて！ふわっふわ食感と糸のような細さに感動、大福はもちっしゃりに

いつものおやつも、冷凍するだけで驚きのおいしさに変身。大福はひんやり、しゃりっ。裂けるチーズはふわっふわ。ひと味違う食感に、思わずクセになるかも。

今回は、別もののおいしさに出会える、簡単冷凍テクをご紹介します。

冷凍した大福を

室温に少し置いて半解凍で食べると、外側はもちっと柔らかく、中のあんはひんやり、少ししゃりっとした口当たりに。和菓子なのにアイスのような楽しさがあって、いつもの大福が新鮮なおやつに変わります。

冷凍方法

包装のまま、またはラップに包んで冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で凍らせる。

保存期間

約1カ月

冷蔵室に30〜40分置いて解凍してから裂くと、糸のように細く、ふわっふわのチーズができちゃいます。いつもより軽やかな口当たりになるので、そのままつまむのはもちろん、サラダにのせてもいいアクセントに。

冷凍方法

包装のまま、またはラップに包んで冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で凍らせる。

保存期間

約1カ月

冷凍するだけで出会える、新しいおいしさ。ぜひ一度、その食感を体験してみてください♪

島本 美由紀

料理研究家・ラク家事アドバイザー・食品ロス削減アドバイザー・防災士

料理研究家・ラク家事アドバイザー・防災士。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、身近な食材で手軽においしく作れるレシピを提案。冷蔵庫収納や食品保存、食品ロス削減アドバイザーとしても活動し、テレビ番組や雑誌に数多く出演。著書は80冊を超える。

（『オレンジページ』2026年7月2日号より）