チーズ好き歓喜♡器まで丸ごと食べられる！？とろ〜り濃厚チーズリゾットが見た目も味も贅沢すぎる♪

リゾットを盛り付ける器までチーズで作る、チーズ好きにはたまらない一皿。ピザ用チーズを電子レンジで溶かして形を作り、中にもチーズ入りのリゾットを盛り付けます。

見た目のインパクトがありながら、手順はシンプル。まずはチーズの器から作ります。

【材料（1人分）】ピ
ザ用チーズ：220g
バター：適量
玉ねぎ：1/4個
ベーコン：20g
ご飯：100g
コンソメ：小さじ1/2
牛乳：50ml
粉チーズ：適量
粗びき黒こしょう：適量
パセリ：適量

クッキングペーパーにピザ用チーズ200gを広げ、600Wの電子レンジで約30秒加熱します。全体が溶けて色が濃くなったら、ペーパーごと取り出します。

チーズが冷めて固まる前に、ペーパーごとひっくり返してボウルにかぶせます。手で押さえて器の形に整え、そのまま冷まして固めます。

器を冷ましている間にリゾットを作ります。フライパンにバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎと1cm幅に切ったベーコンをしんなりするまで炒めます。

ご飯、牛乳、コンソメ、ピザ用チーズ20gを加え、水分がなくなるまで炒めて火を止めます。

固まったチーズの器をボウルから外し、リゾットを盛り付けます。粉チーズ、粗びき黒こしょう、パセリをふれば完成です。

器にもリゾットにもチーズを使った、まさにチーズづくしの見た目。中のリゾットは濃厚で、器と一緒に食べるとチーズの香りが口いっぱいに広がります。

ベーコンの塩気もアクセントになり、見た目よりもしつこく感じにくく、食べ進めやすい味わいです。

器の中身は、クリーム系リゾットやピラフ、チキンライス、ポテトサラダなどに変えても楽しめます。パーティーのテーブルにも映えそうです♪

まとめ／暮らしニスタ編集部

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