切って並べてレンチン2分！時短＆節約の優秀副菜『豆苗とかにかまの鶏ガラナムル』

切って並べたら、あとは電子レンジにおまかせ。2分加熱するだけで完成する、忙しい日にうれしい副菜です。

節約食材の代表・豆苗と、かにかまのうまみが相性抜群。鶏ガラスープの素とごま油で、手軽に味が決まります。

材料（2人分）

豆苗……1袋（正味100g）

かに風味かまぼこ……4本

〈A〉

鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2

ごま油……小さじ2

酢……小さじ1/4

作り方

（1）豆苗は根元を切り、長さ3cmに切る。かにかまは長さを半分に切り、ざっとほぐす。〈A〉は混ぜる。

（2）耐熱皿に豆苗、かにかまの順に広げ入れ、〈A〉を全体にふる。ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱し、さっと混ぜ合わせる。

レンチンで手軽に作れて、味付けも簡単。シャキッとした豆苗の食感に、ついつい箸が進みます！

小田 真規子

オダ マキコ

料理家

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

 

（『オレンジページ』2026年7月2日より）