カレー味は裏切らないなーWカレー肉豆腐

▼材料 (2人分)

・ 木綿豆腐：1丁
・ わけぎ：3本
・ 豚バラしゃぶしゃぶ用肉：150g
・ 酒：大さじ1
・ カレー粉：大さじ1.5
・ A【水：200ml
・ 醤油：大さじ2.5
・ みりん：大さじ2
・ 酒：大さじ1
・ 砂糖】：大さじ0.5~1

・豆腐は大きさ半分に切る。
・豚肉に酒を揉みこむ。
・わけぎは斜め1cm幅に切る。
・Aを混ぜ合わせておく。

作り方
1．フライパンを中火で熱したら豚肉を入れてほぐしながら、脂が滲んでくるまで炒める
2．カレー粉をまぶして炒めたらAを加えて煮立ったら3分煮込む
3．豆腐を入れて時々汁をかけながら10分煮る
4．火を止めてわけぎを入れ蓋をして2分おいたら
盛り付けて完成

今の気分…カレーと肉豆腐両方食べたい…ってことで合わせて作ってみたら絶品！
疲れた身体にスパイシーで和風なカレーが染み込む！タレはご飯にかけても。

暮らしニスタ／cot.cotさん