漬け込み時間ゼロで味しみ♪薬味たっぷり「やみつき塩だれきゅうり」

スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は、暑い日にもさっぱり食べられる「やみつき塩だれきゅうり」の作り方を教えていただきます。たたききゅうりに塩だれをからめれば、漬け込み時間ゼロでも味がしっかりなじみます。

こんにちは、ぱおです。

今日は、おうちにある材料で簡単に作れる「夏の薬味が主役！やみつき塩だれきゅうり」をご紹介します。

包丁いらずで、きゅうりをたたいて塩だれで和えるだけ！

白だし、レモン、ごま油を合わせた、さっぱりしつつコクのある旨だれに、たっぷりの薬味がアクセント。きゅうりと相性抜群です。

あと一品ほしいときや、とりあえずのおつまみにもおすすめですよ。

10分

2～3人分

1. 青じそは縦半分に切り、せん切りにする。みょうがは縦4等分に切り、薄切りにする。

2. きゅうりはへたを切り落とし、めん棒などでたたいて、食べやすい大きさにちぎる。

3. ボウルに2のきゅうりを入れ、青じそ、みょうがを加える。

4. Aの材料を混ぜ合わせて塩だれを作る。

5. 3に4の塩だれといりごまを加え、全体を混ぜ合わせて完成！

漬け込み時間ゼロでも、たたききゅうりに和えるだけで味がしっかりなじみます。

お酒もすすんじゃいますね。

みなさん、今日も最後までご覧くださりありがとうございます。