【今日の献立】2026年6月4日(木)「みそダレチキンカツ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「みそダレチキンカツ」「キャベツとツナのサラダ」「ニラ玉スープ」の全3品。

みそダレが決めての揚げ物に野菜がたっぷり食べられるサラダとスープの献立です。

甘いみそダレをたっぷりかけたサクサクのチキンカツはご飯がすすむこと間違いなしの一品です。

調理時間：30分

カロリー：804Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

鶏むね肉 (大)1枚

塩コショウ少々

＜衣＞

小麦粉大さじ2

溶き卵 1個分

パン粉 1.5カップ

＜みそダレ＞

赤みそ大さじ2

みりん小さじ1

ウスターソース大さじ1

トンカツソース大さじ1

白ゴマ小さじ1

揚げ油適量サニーレタス 3枚

レモン (くし切り)2切れ

鶏むね肉は厚みに切り込みを入れて1枚に開き、6等分に切り、塩コショウを振る。揚げ油を170℃に予熱する。

＜みそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気をきる。

1. 鶏むね肉に＜衣＞の小麦粉を薄くからめ、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。170℃に熱した揚げ油でこんがりキツネ色に揚げる。

2. 器に(1)とサニーレタス、レモンを盛り合わせ、チキンカツに＜みそダレ＞をかける。