『マルタイ棒ラーメン』の濃厚アレンジが大当たり♡ちょい足しで激ウマ化…ハマる人続出の食べ方とは

簡単に作れて飽きのこないおいしさが人気の「棒ラーメン」こと「マルタイラーメン」。シンプルな味わいだけに、アレンジして自分流に楽しむ人も多いようです。

今回は、なかでも人気の「カルボナーラ風アレンジ」に挑戦！牛乳と卵黄を加えるだけで、あの棒ラーメンがまるで別モノ級の味わいに大変身しました♪

「棒ラーメン」こと「マルタイラーメン」は、昭和34年に発売された即席棒状麺の代表格ともいえるラーメン。発売元は、九州の福岡県にある株式会社マルタイです。

煮込み時間たった3分という手軽さで、本格的な味わいが楽しめます。麺はノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げ、まるで生麺のような食感と風味に。スープは、ポークとチキンとベースにしたあっさり目の醤油味。

飽きのこないおいしさで、長年愛されているインスタント麺です。

そんな「マルタイラーメン」はシンプルで素朴な味わいだけに、さまざまなアレンジが可能。

以前もかまいたちの濱家隆一さんがおすすめするアレンジが話題になりました。

麺を袋の表示通りよりも長めに柔らかく煮込み、水分をとばし気味に調理してから紅ショウガとネギをたっぷり入れるというもの。

こちらもおいしそうですが、調べてみると、「カルボナーラ風」のアレンジを楽しむ人が多いよう。

というわけで、まずは、子どもウケもしそうなカルボナーラアレンジにチャレンジしてみました！

作り方はカンタン！袋に表示されている基本の調理方法を参考に、水の約半量を牛乳に変えて、ベーコンや野菜を加え、最後に卵黄と粉チーズをトッピングするだけ♪

【作り方】

1. 鍋に水200mlと牛乳250mlを入れて中火にかけ、沸いてきたら麺を入れます。

2. 1cm幅に切ったハーフベーコン4枚分と、小房に分けたブロッコリーを加え、弱めの中火で一緒に煮ます。

今回はブロッコリーを使いましたが、小松菜やほうれん草、アスパラガス、キャベツ、白菜など、お好みで何でもOK！

3. 3分煮たら、一度火を止め粉末スープを入れて溶かします。

麺を茹でると適度なぬめりが出るので、それがカルボナーラっぽくていい感じです。

4. 器に盛り付けたら、卵黄1個と好みの量の粉チーズをトッピングして完成！

醤油味のスープが牛乳でまろやかになり、卵黄と粉チーズを混ぜながら食べると、まさにカルボナーラ味！小学生の子どもも「おいしい！」とあっという間に完食。

お鍋にそのまま入れて具材も一緒に煮込むから、洗い物も少ないし時短にもなって嬉しい限り。

もっといろんなアレンジを試してみたくなります！

さまざまなアレンジが楽しめるマルタイラーメン。パッケージの表示では、スタンダードなスープありのラーメンのほか、冷やし中華も紹介されているので、つけ麺などにもアレンジできそうですね。

温冷さまざま、ぜひ、好みのアレンジを見つけてみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部