20kg痩せた管理栄養士の「絶対に食べてほしい」やせグセごはん。満足度の高いお肉のメニューがおすすめです！

管理栄養士でありながら、なんと20kgも太ってしまったという前田量子さんがダイエットに成功！今回は、ダイエットを継続しやすくして、やせぐせをつけるための「やせぐせレシピ」をご紹介します。

豚肉は、部位を選んで脂身を除けばダイエットの強い味方に。代謝を上げるビタミンBがしっかりとれます。

低カロリーで満腹感を得られるえのきだけも、ダイエットにぴったり。食物繊維が多く含まれていて便秘解消にもおすすめです。ゆっくり消化されるため、お腹がすきにくいのもうれしいポイントです。

えのきだけ：1／2袋（50g）
にんじん：50g
豚もも薄切り肉：100g
塩、こしょう：各少々

1．えのきだけは根元を切り落として長さを半分にし、ほぐす。にんじんはえのきだけの長さに合わせ、せん切りにする。

2．豚もも肉を1枚ずつ広げ、余分な脂を取り除き、1を巻く。

3．耐熱容器に並べ、塩・こしょうをし、ふんわりラップをして電子レンジで4分加熱する。

（151kcal／たんぱく質19.1g）

監修＆レシピ／前田量子