【母の日】食卓に咲く、ありがとう。母の日に贈る花モチーフレシピ

こんにちは、萌です。

もうすぐ母の日ですね！

「ありがとう」を伝える日。

けれど、あらためて言葉にしようとすると、少しだけ照れくさい。

そんなときは、かたちにしてみるのもいいかもしれません。

花を贈る代わりに、花のような料理を。

食卓にそっと並べるだけで、やさしい空気が流れるような。

そんな母の日のレシピを、2つご紹介します。

いちごで咲かせる、花のデコレーションケーキ

今回のケーキは、少しだけ気軽に。

でも、しっかり華やかに仕上がるのがポイントです。

使うのは、身近な

いちご。

薄くスライスして、花びらのように並べていくだけで、

ケーキの上にふわっと花が咲いたような見た目に。

特別なデコレーション技術がなくても大丈夫。

むしろシンプルだからこそ、いちごの赤が引き立って、ぐっと“映える”仕上がりになります。

生クリームの白といちごの赤。

そのコントラストだけで、十分に特別感のある一台に。

切り分けるときの、少しだけ誇らしい気持ちも、きっと一緒に届きます。

【レシピ】やわらかく咲く、花のデコレーションケーキ

いちごを花びらに見立てて並べるだけ。

それだけで、いつものケーキがぱっと“花束みたい”に変わります。

むずかしいデコレーションはいらないのに、しっかり華やか。

母の日にぴったりの、やさしくてうれしいひと工夫です。

材料 （直径15cm型 1ホール）

いちご 適量（デコレーション用）

ブルーベリー 適量（デコレーション用）

ハーブ 適量（デコレーション用）

マスカットや柿など 適量（※お好きなフルーツ何でもOK！）

シロップ 適量

泡立てた生クリーム 適量

※スポンジケーキ

薄力粉

卵

グラニュー糖

牛乳

バター（マーガリン可）

バニラエッセンス

下準備

型にクッキングシートを敷く。

クッキングシートが浮く場合は、型の内側にサラダ油を塗ってから敷くと◎

作り方

1

スポンジケーキを作る

今回はネットで見かけたレシピを参考にしました。

メレンゲを作るとき、しっかり角が立つまできめ細かく泡立てておくのがポイントです！

2

クリームとフルーツを重ねる

冷めたスポンジをきれいにスライスし、断面にシロップを塗ってしっとり仕上げます。

そこにクリームを広げ、フルーツをたっぷり重ねていきます。

今回はマスカットと柿を使いましたが、他の季節の果物でも楽しめます。

ナッツを加えると、食感のアクセントになってより奥行きのある味わいに。

3

いちごで花のデコレーションを

最後は、薄くスライスしたいちごを花びらのように並べて仕上げます。

中心から外へ向かって少しずつ重ねるだけで、まるで花束のような華やかさに。

空白部分にはブルーベリーやハーブを乗せて。

難しい技術はいらないのに、見た目の特別感はしっかり。

母の日の食卓をぱっと明るくしてくれる、贈り物のようなケーキが完成します。

野菜で描く、カラフルなフラワーブレッド

もうひとつは、少し自由に、少し楽しく。

ピザ生地の上をキャンバスに見立てて、野菜でお花を描いていきます。

赤や黄色のパプリカ、レッドオニオンで花びらをつくり、

インゲンやスナップえんどうなどで葉っぱを添える。

どこに何を置こうか考える時間も、なんだか楽しい。

焼き上がる頃には、キッチンいっぱいにいい香りが広がります。

食べるときには、「ここが花だね」なんて会話も生まれて、自然と笑顔がこぼれる一皿に！

【レシピ】野菜で描くフラワーブレッド

まるで一枚の花畑のように、野菜を並べて焼き上げる特別なブレッド。

パプリカやレッドオニオンで花を描き、

えんどう豆やインゲンで葉や茎を添えれば、食卓に春が咲いたような華やかさに。

見た目はアートのようでも、作り方は意外とシンプル。

母の日に贈りたい、“食べられる花束”のような一品です。

材料 （6人分）

下準備

・オーブンは200℃に予熱しておく。

・天板にオーブンシートを敷く。

・パプリカ、レッドオニオン、えんどう豆、インゲンは飾りやすい大きさに切り分けておく。

・牛乳は常温に戻しておくと、生地になじみやすい。

作り方

1

生地を作る

ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜます。

中央をあけてオリーブオイルを加え、粉となじませたら、牛乳を少しずつ加えて全体をまとめます。

粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、作業台に出して約3分ほどこね、生地をなめらかに整えます。

2

生地を休ませる

丸く整えた生地をボウルに戻し、ラップをして室温で20分ほど休ませます。

少し寝かせることで、生地が落ち着き、のばしやすくなります。

3

四角くのばして土台を作る

休ませた生地を天板の上で厚さ1〜1.5cmほどの四角形にのばします。

今回はトマトソースを塗らず、フォカッチャのように楽しむスタイル。

シンプルな土台にすることで、野菜の彩りがより映えます。

4

野菜で花を描く

パプリカとレッドオニオンで花びらを作り、えんどう豆、インゲンなどで茎や葉を表現します。

生地の上をキャンバスに見立てて、自由にレイアウトを楽しんで！

見た目の美しさも、このレシピの大切な魅力です。

5

オーブンで焼き上げる

野菜を並べたら200℃のオーブンで15〜20分ほど焼きます。

生地がふっくらと膨らみ、縁にこんがりと焼き色がついたら完成。

野菜がしんなりして、色鮮やかに仕上がるタイミングを目安にしましょう。

6

お好みで味をプラスする

焼き上がりはシンプルなブレッド仕立て。

ピザとして楽しみたい場合は、食べるときにトマトソースやバジルソースを添えたり、

オリーブオイルや塩をかけるのがおすすめです。

あとから味を足せるので、それぞれの好みに合わせて楽しめます。

つくる時間ごと、贈りものに

料理は、完成したものだけじゃなく、

つくっている時間ごと誰かに渡せるものなのかもしれません。

何を作ろうか考えたり、手を動かしたり、

そのひとつひとつに、ちゃんと気持ちが宿るからです。

今年の母の日は、

食べられる花束をひとつ、贈ってみませんか。

きっと、やさしい時間が流れる一日になります( ◠‿◠ )♩