【日進】静寂を五感で感じる寺カフェ「Veritas coffee」

日進市にある曹洞宗のお寺「龍谷寺」。道の駅「マチテラス日進」からほど近い場所にあります。

境内にある駐車場に車を停めて降りると、清涼な空気に包まれました。

駐車場から続く階段を登ると門があり、くぐると奥にお店のある建物が見えてきます。

月を眺められる「観月の間」の1階を改装したカフェ。店内に入ると、まず目に入るのはカヌレやスコーンなどの焼き菓子が並ぶショーケースです。

左手には丸窓があり、庭園の緑を額縁のように切り取り、思わず目を奪われます。

その横には大きな窓があり、手入れされた庭園の緑が広がります。

ランチタイムに間に合ったため、3月から始まった「サラダプレート」と「福徳パニーニ（カプレーゼ）」を注文しました。

「サラダプレート」は、ソテーやラペなど野菜がたっぷり。やさしい味付けのなかに、ふわりと香るスパイスの香りがアクセントになっています。

「福徳パニーニ」には、「たまご」と「カプレーゼ」から選べ、今回はカプレーゼを選択。ひと口食べると、セミドライされたチェリートマトの濃い旨みとモッツァレラチーズのコクが広がり、バジルの香りが爽やかに鼻を抜けていきます。

食後は、セットで200円引きになるドリンクとデザートを追加しました。

「抹茶バスクチーズケーキ」は、クリームチーズのやさしいコクと、抹茶のほろ苦さがちょうどよいバランス。甘さ控えめで注文した抹茶ラテも、すっきりとした味わいで心地よく楽しめました。

バリスタの淹れるコーヒーのなかでも目を引くのは「仏教ブレンド」。この場所ならではの一杯で、ミャンマー・ネパール・ベトナムといった、仏教国にルーツを持つ豆を使用したオリジナルブレンドです。生産者も仏教徒で、丁寧に育てられた豆が使われているそうです。

全粒粉のスコーンには季節のジャムが添えられます。この日は金柑とりんごの2種類から選ぶことができました。金柑を選びましたが、全粒粉の風味とよく合い、素朴な美味しさが印象に残りました。

店名の「Veritas（ヴェリタス）」は、ラテン語で“誠実“という意味。丁寧な接客と、静寂に包まれた空間の中で、心が安らいでいくような時間が流れます。門を出るころには、少し心が軽くなっているようでした。

Veritas coffee 住所：日進市藤島町寺下甲29 龍谷寺内 営業時間：金~水/9:00〜17:30(L.O17:00)、木/11:00〜17:30(LO17:00) HP：https://www.instagram.com/veritas__coffee