やるだけで食費節約につながります！月食費3万円台の人が続けている「食品ロス防止テク」3つ

食費を抑えるには、買った食材をすべて使い切ることが大前提です。食べ切れず残ってしまったり、いつの間にか傷んでしまったり…。ロスが増えれば増えるほど、食費を捨てているのと変わりません。そこで今回は、月食費3万円台で奮闘している私が実践している、「食材を傷ませない節約術」を3つご紹介します。

冷蔵品はあまり日持ちしないので、できるだけ優先的に食べるようにしています。

豆腐やちくわなどのチルド品は、消費期限が数日で切れてしまうものも多いです。使おうと思ったときには、「期限過ぎてた…」という経験がある方も少なくないはずです。

ロスを出さないためにも、きちんと期限内に食べ切ることは節約の基本。目立つ場所に置くなど、保存方法も工夫すると食べ忘れ防止になりますよ。

「今週は使い切れないかも」と思ったら、早めに冷凍するのがおすすめです。

お肉や魚はもちろん、きのこやカット野菜も冷凍しておくと安心。下味をつけてから冷凍しておけば、忙しい日のごはん作りもぐっとラクになります。

また、炊いて余ったごはんや食パンも、冷凍すると長く保存できるのでおすすめ。冷凍できる食材は案外多いです。フリージングを使いこなせるようになると、食費節約につながるのはもちろん、食材の管理もラクになりますよ。

半分だけ使った野菜や、少し残った食材はバラバラにするよりも、ひとまとめにしておくのが節約のポイントです。

専用の「使いかけボックス」に入れておけば、野菜室の中で化石化する心配なし。調理のときにすぐ使い切れるので、ロス削減になります。

余った野菜は、みそ汁にして使い切ることが多いです。みそ汁って、どんな野菜でも美味しくなるんですよね～。

食費を抑えるコツは、安く買うことと同じくらい、食材をムダなく使い切ることが大事です。「どうしてもロスが減らない…」という方は、食材を使う優先順位や保管方法などを見直して、使い忘れを防ぎましょう。

文／三木ちな（節約生活スペシャリスト）