切って和えるだけ！簡単でおいしい「かまぼこと彩り野菜のサラダ」

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、かまぼこと野菜を切って和えるだけの簡単サラダレシピを教えていただきます。火を使わず10分で作れるので、あと一品やお弁当のおかずにもぴったりです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪ 今回は副菜やおつまみ、お弁当のおかずにもおすすめのレシピをご紹介します。

火も使わず、切って和えるだけのかんたん調理！あと一品何か…というときにもぜひ。

「かまぼこと彩り野菜のサラダ」

調理時間

10分

分量

4人分

材料

• にんじん…60g前後（1/3本）
• きゅうり…1本
• 塩…ひとつまみ
• 新玉ねぎ…1/8個分薄切り ※または小ねぎ2本分小口切り
• かまぼこ…1/2本
• A カンタン酢…小さじ2
• A マヨネーズ…小さじ4
• A 黒こしょう…適量
• A かつおぶし…1〜2パック お好みで

作り方

1. にんじんときゅうりは細めのせん切りにし、塩をふってしんなりさせる。かまぼこは薄切りにしてから、せん切りにする。

2. ボウルに新玉ねぎ、かまぼこを入れる。1.のにんじんときゅうりの水分を絞って、ボウルに加える。

3. さらにA の材料を加え、よく混ぜ合わせたら完成！

ポイント

・和食にも洋食にもあう万能な副菜です

・和がらしを加えるのもおすすめです！

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞ しお(@salt kitchen)