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箸が止まらない！料理家・小春さんの「やみつきキャベツ」4選

  • 2026.4.6

定番野菜のキャベツはレパートリー豊富で困ることはなし♪今回は料理研究家小春さんの「やみつきキャベツ」をご紹介します。その名の通り、ついつい食べる手が止まらなくなるアイデアぞろい！副菜やおつまみ作りに悩んだら、ぜひお試しくださいね。

コールスロー

小春さんのコールスローサラダは、マヨネーズ控えめがポイント。チーズとレモンの風味をプラスして、お店レベルのおいしさに♪

キャベツのホタテマヨ和え

マヨネーズ＋薄口醤油＋味の素でコク旨味に。ベビーホタテを使っていますが、なければツナ缶やちくわなどで代用しても◎です。

キャベツとハムのオイル蒸し

オイーブオイルでさっと蒸し煮にしたキャベツはやわらかく、甘味も引き立ちます。「もう食べやすさしかない！」という一品。

キャベツたっぷり麻婆春雨

キャベツを緑豆春雨や合いびき肉と一緒に炒めるだけ！中華風の味付けがご飯によく合い、お弁当おかずにもおすすめです。

＊＊＊

これから見かける機会の増える春キャベツをたっぷり食べたいときにもおすすめです。小春さんのやみつきキャベツ、ぜひ一度お試しくださいね。

小春さんプロフィール画像20251128
フーディストノート

小春さん

兵庫県在住の料理研究家。2001年より料理日記を開始し、現在はブログやSNSを中心にレシピを発信。作り置きやラクでおいしい料理レシピは、工程写真が多くていねい。よりおいしく作るポイントやライフハックなど、プラスアルファのプチ情報も必見です。

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「ぽかぽかびより」

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ぽかぽかびより小春 | 料理上手を目指す！レシピ(@pokapokakoharu)

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