【ガーデニングQ&A】サクランボの剪定時期、方法を詳しく教えて！

【ガーデニングQ&A】サクランボの剪定時期、方法を詳しく教えて！

植物を育てていくうえで、わからないことや悩んでいることはありませんか？ ここでは、読者の皆さんから寄せられたガーデニングにまつわる疑問や質問、お困りごとに、園芸研究家の船越亮二さんが回答します。今回のテーマは「サクランボ」です。

Ｑ サクランボの剪定について知りたい

サクランボの剪定時期がよくわかりません。また、剪定方法や注意点についても教えてほしいです。（長野県上田市 74才）

Ａ 若い枝は残し、古い枝のみ切るようにする。太い木を切ってしまった場合は、保護剤を塗って枯れ込みを防いで

サクランボと普通私たちが呼んでいるものは、「桜桃（おうとう）」という名をもっていて、世界に広く生育しています。

それらの野生化している木の果実は、その時期になるとジャムやシロップ漬けにして楽しまれています。この果実は甘果（かんか）桜桃と酸果（さんか）桜桃の2種類に大別されていますが、わが国では甘果桜桃のみが大事に育てられています。

現在わが国で売られている酸果桜桃は中国原産の「シナミザクラ」と呼ばれるもので、樹形も4〜5mと小さく、庭に植えるのに適した大きさのサクランボといえます。庭先でよく茂り、たくさんの果実を小鳥がついばんでいるのを見かけます。

セイヨウミザクラは果実が大きく、甘く、大粒の果実をつける甘果桜桃の園芸品種です。

山形県をはじめ福島県、群馬県、山梨県などで栽培されているサクランボは欧米で育成されたものの中から、さらにわが国に導入され、栽培の過程の中で生じた枝変わりや実生変異によって生まれた変種が、新しい品種の誕生といえます。このような過程を経て残ったものは、大型の樹形になるものが多く見られます。

サクランボの産地では、現在ではほとんどが大型のビニールハウスによって木というよりも畑全体をビニールで覆われています。

これは雨水から根を守ることを目的としているので保温の効果を高めています。庭で1～2本育てるのであれば、必要ないと思ってよいでしょう。

ただし、授粉樹としてシナミザクラを近くに1本植えておくとよいでしょう。

また剪定については、1～2月に細い枝に花芽がたくさんついているので、このような枝（若い枝）は残し古い枝を切りましょう。太い枝は切っていくと枯れ込みを起こしやすいので、むやみに切らず、もしもノコギリで切ってしまったら切り口に保護剤をていねいに塗って腐敗を防ぐよう万全の処置を施しておくことが必要です。

サクランボの実のつき方

サクランボの栽培カレンダー

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イラスト／群 境介

※この記事は『園芸ガイド』2026年春号の記事を、WEB用に再編集したものです。