「毎日アイス」は太る？管理栄養士が教える、罪悪感ゼロで楽しむための意外なルール

アイスクリームは、間違いなく世界中で最も愛されているデザートの一つ。暑い日に体を冷やしてくれたり、気分が晴れない日にビーチで過ごす休日を夢想しながら自分を癒やしてくれたりと、私たちの心に寄り添ってくれる存在だ。

アメリカ農務省（USDA）の2021年のデータによると、アメリカ人は1人あたり年間20.3ポンド（約9.2kg）の乳製品冷凍食品を摂取している。これは、1人あたり毎週約0.4ポンド（約180g）のアイスクリームを食べている計算になる。では、「毎日アイスクリームを食べる」という習慣は、私たちの体にどのような影響を与えるのだろうか？

その真相を探るべく、管理栄養士のローレン＝マナカー氏とクリステン＝ロレンツ氏に、毎日アイスを食べる習慣について詳しく話を聞いた。

「至福のアイス」の効果と落とし穴

多くの人にとって、アイスクリームは喜びをもたらすもの。そして、その「心の充足感」は健康維持において非常に重要だ。「アイスクリームはおいしく、安らぎを与えてくれます。おやつとして楽しむ素晴らしい方法です」とマナカー氏は話す。また、アイスクリームにはカルシウムが含まれており、即効性のあるエネルギー源にもなる。

一部の小規模な観察研究では、アイスクリームの摂取と健康の間にポジティブな関連性があるという結果も出ているが、その証拠はまだ限定的だ。

一方で、栄養面でのデメリットも無視できない。「アイスクリームは添加糖（砂糖など）や飽和脂肪酸が多く、過剰に摂取すると、さまざまな健康状態に悪影響を及ぼす可能性があります」とロレンツ氏は指摘する。特に糖尿病、高コレステロール、心臓疾患、または体重管理に悩んでいる人は、より慎重になる必要があるという。

アイスクリームを毎日食べるのはNG？

結論から言うと、ロレンツ氏はアイスを毎日の習慣にすることを推奨していない。「過剰なカロリー、糖分、脂肪の摂取に繋がりやすく、時間の経過とともに体重増加、インスリン抵抗性、さらには心臓病のリスクを高める可能性があります」

マナカー氏も、アイスクリームは「毎日の主食」ではなく、あくまで「特別なご褒美」として位置づけるべきだと同意している。ただし、全体のバランスが重要だとも付け加える。

「もし、野菜や果物、全粒穀物、タンパク質など、栄養豊富な食事をしっかり摂った上で、摂取量に気を配っているのであれば、小さなスクープ一杯のアイスはバランスのよい食事の中に収めることも可能です」

つまり、1回の摂取が即座に健康を害するわけではないが、その「積み重ね」が体にどう響くかが重要なのだ。

アイスクリームの適切な量は？

「どれくらいなら食べても大丈夫？」という問いへの答えは、おそらくあなたが思っているよりも少ない量だ。

一般的に、アイスクリームの標準的な1回分は1/2カップ（約120ml）。USDAのデータによれば、バニラアイスクリーム1サービング（1/2カップ）には約137kcal、脂質7g、炭水化物16g、糖分14g、タンパク質2gが含まれている。もし「あと少しだけ」と2〜3回おかわりしてしまえば、カロリーや糖分はあっという間に跳ね上がってしまう。

最新の食事指針では、1日の総カロリーのうち85%を栄養価の高い食品から摂取し、残りの15%（一般的に約250〜350kcal）をおやつ（添加糖や飽和脂肪酸など）に充てることが推奨されている。そのため、アイスを食べる際は、その日の他の食事とのバランスを冷静に見極める必要がある。

まとめ：アイスクリームを罪悪感なく楽しもう

毎日山盛りのアイスを食べる必要はないが、賢く取り入れることで、健康的なライフスタイルを維持しながら楽しむことは可能だ。

もし習慣的に食べたいのであれば、1回分（1/2カップ）の量を守ること。そしてマナカー氏が勧めるように、新鮮なフルーツを添えて栄養価を高めたり、低糖質や高タンパクなタイプのアイスを選んだりする工夫をしてみてはどうだろうか。

※この記事は『delish』の翻訳をもとに、ウィメンズヘルス日本版が編集して掲載しています。