伝説の『黒柳徹子カレー』作ってみた。食べ方にこだわりポイントあり♡シンプルだけど美味しい～！

黒柳徹子さんがインスタに投稿した「特製カレー」をご存知でしょうか？簡単で美味しいと話題の「黒柳徹子特製カレー」を今回は作ってみたいと思います。

玉ねぎ：1個
にんにく：1片
合いびき肉：300g
カレー粉：大さじ２
ケチャップ：大さじ1と1/2
温かいごはん：適量

1.玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

2.1をオリーブオイル（分量外）を熱したフライパンに入れ、あめ色になるくらいまでじっくり炒めます。

3.2に塩（分量外）を加えて味を調え、続いて合いびき肉を加えてさらに炒めます。

まんべんなく混ざり合わせるように炒めましょう。しっかり炒めるとひき肉がパラパラになります。

4.3のひき肉をしっかり炒めたら、再度塩（分量外）を加えて味をととのえ、隠し味としてケチャップを入れて混ぜ合わせます。

ケチャップを加えることで、甘味が出てさらに美味しく仕上がるそうです。

5.最後にカレー粉を加えてサクサクかき混ぜれば完成です。ひたすら炒めただけで完成しましたね。

食べやすい大きさにちぎったレタスの上に、一口大のごはんとカレーを乗せ、包んで一緒に食べます。これが黒柳さんのこだわりポイントなのだとか。

ドライカレーのような味わいですが、レタスと一緒に食べることで辛さがやわらぎ、食べやすくなります。パラパラとした軽い口当たりの上品な仕上がりで、また作りたくなる美味しさです。ぜひお試しを♪

写真・文／暮らしニスタ編集部