【大歓声間違いなし】簡単＆食べやすい！キュートな『ひと口花おにぎり』3選／お花見に

お花見のお弁当は、開けた瞬間のワクワク感も楽しみのひとつ。ころんとしたひと口サイズのおにぎりなら、見た目もかわいく食べやすさも抜群です。

今回は、思わず歓声が上がる

キュートなお花見おにぎり3種をご紹介。花にちなんだユニークな見た目のおにぎりで、おしゃべりもいっそう弾むはず！

ケチャップライスのおにぎりに輪ゴムをかけ、なんと花の形に！ うずらの卵でカラフルに彩って。

材料（4個分）

炊きたてのご飯……240g

うずらの卵の水煮……2個

ハム……1枚

パセリのみじん切り……小さじ2

トマトケチャップ

ウスターソース

塩

こしょう

作り方

（1）うずらの卵を切り、ケチャップライスを作る

うずらの卵は横半分に切る。ハムは粗いみじん切りにしてボールに入れ、ご飯、パセリと、ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、さっくりと混ぜ合わせる。両手をさっとぬらし、ケチャップライスを1/4量ずつかるく丸める。

（2）ケチャップライスを花形に成形し、うずらの卵を飾る

ラップ1枚にケチャップライス1個をのせて包み、かるく押さえて平らな円形に整える。輪ゴム3本をそれぞれ二重にし、おにぎり1個に放射状に3方向にかける。残りも同様にして1～2分おき、輪ゴムとラップをはずす。中央をかるくくぼませて、うずらの卵を1切れずつ切り口を上にして押し込む。

生ハムをくるくる巻いて、バラに見立てます。レモン風味のさっぱりとしたご飯に、生ハムの塩けが合う!

材料（4個分）

炊きたてのご飯……240g

生ハム……4枚

きぬさや……4枚

焼きのり（全形）……1枚

レモン汁……大さじ1/2

塩

作り方

（1）きぬさやをゆで、生ハムでバラを作る

きぬさやはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでる。水にとって水けを拭き、斜め半分に切る。生ハムは縦4等分の帯状に切る。1切れを端からくるくると巻き、さらに3切れも順に重ねて巻いて、バラを作る。残りも同様にし、計4個作る。のりを縦横半分に切る。

（2）ご飯を調味し、のりで包む

ボールにご飯、レモン汁と、塩少々を入れてさっくりと混ぜ合わせる。両手をさっとぬらし、ご飯を1/4量ずつかるく丸める。ラップ1枚にのり1切れを重ね、中央にご飯1個をのせる。ラップの四隅を合わせてギュッとねじり、のりとご飯をなじませながら丸く形を整え、ラップをはずす。残りも同様にする。

（3）おにぎりに切り目を入れ、きぬさやと生ハムを飾る

（2）のおにぎりに深さ1/2ほどのところまで十字に切り目を入れ、かるく開く。きぬさや2切れと（1）の生ハム1個を順に切れ目に詰める。

春気分満点の豆ご飯に、花形に抜いたチーズをのせて、かわいくおめかし。

材料（4個分）

炊きたてのご飯……240g

グリーンピース（さやから出したもの、なければ冷凍）……30g

スライスチーズ……1枚

塩

作り方

（1）グリーンピースをゆで、チーズを花形に抜く

グリーンピースは塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆで、水けをきる。チーズは花形の抜き型で4切れ抜く。

（2）ご飯にグリーンピースを混ぜて丸める

ボールにご飯とグリーンピースを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。両手をさっとぬらして塩少々を手のひらに広げ、ご飯を1/4量ずつかるく丸める。

（3）ご飯とチーズを重ねて形を整える

ラップ1枚の中央にチーズ1切れとご飯1個を順にのせる。ラップの四隅を合わせてギュッとねじり、チーズをご飯になじませながら丸く形を整え、ラップをはずす。残りも同様にする。

見た目もかわいいひと口おにぎりで、お花見弁当をもっと楽しく。みんなでわいわい味わってくださいね！

（『オレンジページ』2013年4月2日号より）

市瀬 悦子

イチセ エツコ

料理家

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。