材料は3つだけ！おうちで簡単『チーズスフレ』ができちゃった！まるでカフェの味♡

ふわふわ食感が魅力の「チーズスフレ」。手作りは難しそうに感じますが、材料3つで簡単に作れるレシピが話題になっています。今回は、そのシンプルなチーズスフレ作りに挑戦してみました。

＜材料＞（1台分）
卵：3個
ホワイトチョコレート：120g
クリームチーズ：120g

難しそうなチーズスフレも、この3つの材料だけで作れるのがポイントです。

①卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。

②ホワイトチョコレートを湯煎で溶かします。

③溶けたチョコに室温に戻したクリームチーズを加え、なめらかになるまで混ぜます。

④湯煎から外し、卵黄を加えてよく混ぜます。

⑤卵白を泡立て、しっかり角が立つ固めのメレンゲを作ります。

⑥④にメレンゲを3回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせます。

⑦オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、型を軽く落として空気を抜きます。

⑧天板に置き、天板の半分ほどまで熱湯を注いで湯煎焼きにします。170℃のオーブンで15分焼き、その後160℃で15分焼きます。焼き上がったら火を止めて庫内で15分休ませ、完全に冷めたら完成です。

材料3つとは思えないほど、ふわふわのチーズスフレが完成。口に入れると軽く溶けるような食感で、やさしい甘さのチーズケーキになりました。

材料が少なく手順もシンプルなので、チーズスフレ作りが初めてでも挑戦しやすいレシピです。ふわふわ食感のチーズスフレを、ぜひ手作りで楽しんでみてください。

写真・文／暮らしニスタ編集部